延边美食有哪些呢？

在东北三省之一的吉林，有一个地方由于与朝鲜接壤，所以这里也形成了著名的朝鲜族，这个地方就是吉林延边。延边有很多特色的美食和迷人的风光，这里的美食具有很明显的朝鲜特色，那么延边美食有哪些呢?

延边美食有哪些呢

1.石锅拌饭

石锅拌饭，它是延边特有的一种美食料理。石锅拌饭已经成为了很多地方都有的美食，在我国很多城市都有石锅拌饭，但是延边的拌饭非常的有特色，首先在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，散发出诱人的香味，这里所说的石锅是陶做成的，这种厚重的黑色石锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。这样在享用美食的过程中，就不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭的主要食材是蔬菜、肉、蛋、饭等，将这些选好的食材汇聚一碗，进行制作，制作完成之后颜色漂亮，营养也非常丰富，当地人把这种食物当做家常便饭，很多人都会制作这种美食。

2.参鸡汤

在延边人心中，参鸡汤是最完美的滋补食品之一，北方寒冷的天气，如果能有一份汤暖暖身子无非是一件很舒服的事情，而参鸡汤就是最具代表性的延边朝鲜族特色民俗饮食之一。很多品尝过这种美食的人都知道，参鸡汤不油腻，而且营养价值极高，口感非常好。它是将砂锅里的鸡肉炖得极烂，用筷子轻轻一夹，骨肉分离，肉香中带着药香，非常的美味，与福建的瓦罐汤有得一比。而且在鸡肚子里填着满满的糯米，在汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。此外，鸡肚子里面还有大枣、枸杞、高丽参等丰富的配料，营养丰富，这些食材放在一起，一定会煮出很好的味道。

3.土豆饼

最后给大家介绍的美食就是土豆饼，在延边几乎每家朝鲜族饭店里会都有传统的土豆饼的身影，来延边一定会来一款煎得外焦里嫩的土豆饼尝尝鲜。土豆是东北人喜爱的美食之一，因为在寒冷的冬天，蔬菜相对比较匮乏，而土豆具有易保存的特点，而且个头大，无论是在我国东北，还是在北欧各国，都有很多国家将土豆视为重要的食材之一，而土豆饼是将新鲜的土豆磨成末，然后再混合一定比例的面粉，根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后，用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒面的酱油，外焦里软、咸香可口。

以上就是对延边美食的分享，延边这个城市又很悠久的文化历史，也很多的美食，每一种美食都有它独特的味道，都很值得我们尝试。吃货们快去品尝吧。