立夏为什么吃咸鸭蛋而不是鲜蛋
立夏吃咸鸭蛋是从古至今流传下来的一种传统饮食习俗,一般江南人都会知道。很多人不能够理解为什么要吃咸鸭蛋。今天就来跟大家一起聊聊立夏为什么吃咸鸭蛋而不吃鲜蛋。
立夏为什么吃咸鸭蛋而不是鲜蛋
1.传统饮食习俗
立夏吃咸鸭蛋这个可以追溯到古代。在古代的时候,到了立夏之际,大家会把咸鸭蛋煮熟,然后编织成一个网袋,把咸鸭蛋放在网兜里面,让孩童们挂在胸前玩上一整天,然后晚上的时候把蛋吃掉。这主要是因为第一个吃了立夏蛋寓意着可以能够身体健康,远离中暑。另一方面咸鸭蛋可以放置比较长的时间,孩子们在外面玩上一整天,咸鸭蛋也不会容易变质。而如果是新鲜的蛋的话,天气炎热,从早上到晚上再吃的话,有可能会发生变质。所以古代人就开始用咸鸭蛋作为立夏蛋在立夏的时候吃。
2.补充盐分
大家都知道进入夏天之后,天气变得非常炎热,一动就浑身出汗,而汗液里会带出很多的盐分,如果盐分缺失的话,人体就会出现比较乏力的现象。所以在立夏的时候有吃咸鸭蛋的习俗,是通过吃咸鸭蛋来补充盐分,补充体力。因此到了立夏的时候吃咸鸭蛋就成为了传统流传下来了。
3.品尝美味
立夏吃的咸鸭蛋都是在清明节前进行腌制的,腌制大概一个多月就到了立夏,这时候的咸鸭蛋是最好吃的,味道鲜美的,蛋黄流油。因此到了立夏的时候,大家都会把自己在清明节腌制的咸鸭蛋拿出来品尝一下,也是为了感受它的最鲜美的味道。
所以立夏为什么吃咸鸭蛋而吃普通的鲜蛋现在大家都了解了吧。其实民间的传统饮食习俗还是有它的道理的,虽然现在的经济条件越来越好,很多人已经把传统的一些饮食习俗给忘记了,但是大家也要尊重传统的民俗文化,所以这些老一辈传下来的饮食习俗也不能丢。
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