包菜做法有哪些

包菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃包菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，包菜做法有哪些?现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

包菜做法有哪些

洋葱炒包菜

材料：洋葱半只，包菜半只。

步骤：

1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2. 锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。

3. 加入适量的水闷煮2分钟。

大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

包菜炒肉

材料：

1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿，我也没过秤，估计的哈)

2. 姜末1小匙

3. 豆瓣酱2大匙

4. 包菜(重庆叫包包白)切大块，菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

7. 花椒1大匙

8. 大蒜2-3瓣，切丁。

9. 淀粉1大匙

10. 料酒1大匙

11. 胡椒面(白的黑的都可以)一点点

12. 油(量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。)

步骤：

1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3. 下大蒜，翻两下。

4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5. 下包菜，炒到断生。

6. 下葱段，起锅。

家常包菜

材料：包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒

步骤：

1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒

3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可

手撕包菜

材料：包菜200g、带皮五花肉80g、二金条辣椒、老姜、大蒜、花椒粒、白糖、白芝麻、白醋

步骤：

1.提前将原料准备好

2.包菜洗净后手撕成大小适合的块状;五花肉切成薄片;大蒜切成片;老姜切碎;干辣椒切成段待用;

3.锅内放少许底油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒出油

4.待五花肉煸炒出油变卷，下入蒜片、老姜、花椒粒、干辣椒炒香

5.然后将手撕的包菜倒入锅中，大火翻炒，下白糖、盐、白醋调味

6.临出锅前撒入白芝麻炒匀，即可装盘出锅

厨房小贴士：

1.包菜最好不要用刀切，手撕的口味更好(不要为我为什么，事实证明如此)

2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟(意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦)

3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可

4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味

我相信通过浏览上面的相关信息，大家对于包菜做法有哪些?有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。包菜可以做成洋葱炒包菜，包菜炒肉，家常包菜，这个是最简单的。还有手撕包菜等等美食。