九寨沟美食攻略小吃
在夏季,这么热的天气当然要避暑了,九寨沟位于四川省的九寨沟县内,九寨沟在夏季苍翠欲滴,气候宜人十分适合避暑,去了九寨沟自然也免不了吃九寨沟的美食了,下面是我整理的九寨沟美食攻略小吃。
九寨沟美食攻略小吃
1.耗牛肉
九寨沟最常见的肉类当属耗牛肉,在九寨沟当地很受人们的喜爱的肉类食物,耗牛肉和普通牛肉在口感上相差很大,耗牛的生长速度和肉的增脂量慢,由于生长周期长,所以耗牛肉肉质健康,肉质紧实,富含大量的蛋白质,低脂肪耗牛肉肉质鲜嫩,味道鲜美,到九寨沟旅游的小伙伴们一定要尝一下。
2.青裸饼
使用青裸面调制制作的青裸饼,十分受到生活在九寨沟藏族人民的喜爱,在制作青裸饼时可以加入一些菜籽油或者香豆沫,制作好的青裸饼的呈现金黄色看起来就香甜可口,吃起来更是脆脆的,又酥又甜,青裸饼是九寨沟人民常吃的主食之一。
3.冷水鱼
九寨沟冷水鱼是九寨沟的特色菜肴,九寨沟冷水鱼的做法以烹制为主,大多使用清蒸鱼,这样的做法可以最大限度的留住鱼肉的鲜美,也不会有太大的腥味,九寨沟冷水鱼比其他鱼肉质更为鲜嫩,口感细绵,如果小伙伴们去九寨沟玩,这道九寨沟冷水鱼非常值得一尝。
4.糌粑
糌粑和青裸饼一样都是九寨沟藏族的主食,糌粑就像是我们内陆的面条一样,糌粑用青裸加上豌豆等制作而成,糌粑因为形状小,比较适合随身携带,糌粑配合上青裸酒,酥茶等一起食用,非常好吃,不过不经常吃的小伙伴可能一下子接受不了这个味道,所以推荐大家尝一下就好。
5.虫草鸭
虫草鸭是九寨沟藏族饮食与川饮食的结合,在鸭子的后背扎上一些孔,不要太浅但也不要扎透,然后把冬虫夏草的虫草部分塞进去,然后放进锅中,加上些五味子,胡桃仁等一起炖制,再加上葱姜蒜调味,这道虫草鸭很多人都不喜欢,但是虫草鸭不仅味道鲜美而且还是上等的食料补品。
随着社会的不断的发展,九寨沟的旅游业也不断在开发,九寨沟的藏族食品逐渐与汉食文化结合,形成了一种特有的菜系,如果想吃地道的九寨沟美食小伙伴们可以去当地人的家中去吃,不过小伙伴一定要注意安全。
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