无蘸料不火锅,江浙系火锅蘸料有哪些
火锅是很多人都钟爱的身边美食,而且是老少皆宜的好食物。而且吃火锅没有季节可言,想什么时候吃就什么时候吃,即使在炎炎夏日人们吃的大汗淋漓,但是仍是怡然自得,非常享受。我们都知道火锅的派系分为五大类,所以相对应的火锅蘸料也是必不可少的。那么,江浙系火锅蘸料有哪些呢,下面我们一起看看吧。
一、江浙系火锅蘸料
对于吃火锅而言,蘸料可是精华所在。江浙火锅都是比较佛系的,例如菊花暖锅,无论是清汤还是奶汤看起来都勾人食欲。此外江浙一带盛产海鲜,所以海鲜火锅更是受人喜爱。江浙系的火锅蘸料种类很多,可以根据自己的喜好来调制,例如辣椒油、食醋、花椒油、韭菜花。腐乳等等。但是大家如果在海鲜的时候尽量少放调料,这样会阻碍食物本身的味道。所以,对于蘸料而言,吃江浙火锅更在乎的是食物的原汁原味。
二、吃火锅的菜品有哪些
1.蔬菜类
大家在吃火锅的时候一般都会选择蔬菜,不仅吃起来口感好,而且还有解腻的效果。无论是清汤还是麻辣烫青菜都可以随意吃。但是,如果吃麻辣汤锅的时候尽量吃一些苦苣或是生菜之类的蔬菜,因为吃辣很容易上火。
2.肉类
对于无肉不欢的人来说,火锅是离不开肉的。因为主要是涮肉,所以肉类不需要太多,而且我们还得吃其他食材。无论是猪肉还是牛肉、羊肉、鸡肉等等,味道都是相当不错呢。
3.丸子类
丸子类口感很好而且吃起来QQ弹弹的,相信很多人都很吃。丸子类种类很多,例如撒尿牛丸、鸡肉丸、猪肉丸、鱼丸等等,都可以尽情享用。
4.豆制品
豆制品不但吃起来口感好,而且会让人充满食欲。常见的豆制品有冻豆腐、腐竹、油豆皮、干豆腐丝、豆腐泡等等。
5.粉丝类
相信很多人都喜欢在吃火锅的时候放一些粉丝或是粉条来吃,吃起来劲道特别过瘾。无论是土豆粉还是地瓜粉口感都是非常好的。
江浙系火锅蘸料有哪些,相信通过上文的介绍您一定知道答案了。吃江浙的火锅为了更好的保留食物的本身的滋味,所以尽量少蘸取一些酱料。现在火锅蘸料很多,无论是湿料还是干料吃起来别有一番风味,喜欢吃火锅的小伙伴可以尽情享用。
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