食品干燥剂有毒吗

现在食品干燥剂的作用越来越广泛了，在薯片、饼干、月饼等等食品中都包含了食品干燥剂。然而，几乎所有的食品干燥剂包装上都会写着“不可食用”。那么，食品干燥剂有毒吗？食用食品干燥剂是否会对人体造成危害呢？接下来，就让小编为你一一介绍吧。

我们都知道，在适当的温度、适当的湿度下，食物中的细菌、霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏。 因此如何保鲜、防止腐败，是非常重要的。其中干燥剂的使用，就是为了要避免因多余的水分，而引起食物的腐败。食品干燥剂有毒吗？这需要我们了解有哪些干燥剂。

1、硅胶干燥剂Silica gel

最常见的干燥剂;呈半透明颗粒状，是由硅酸盐加酸或铵盐沉淀后，并在高温下活化之后所形成的颗粒性物质。 由于这些颗粒本身具有多孔的构造，所以吸附面积很大，就可以吸附许多物质。因为Silica gel 有这种特性，因此就被用来当吸附剂或干燥剂。 在硅胶的包装袋内有时候会发现到少数不同颜色的颗粒，蓝色或粉红色的，这是氯化亚钴或是浸泡过氯化亚钴的矽胶;因为氯化亚钴在无水的时候呈蓝色，吸水之后变为粉红色;所以就利用它来做指示剂，可以从颜色的变化上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽胶拿去烤干，你会发现颜色会由粉红色转变为的宝蓝色，这些硅胶就可以再使用了。

硅胶的外观是半透明的颗粒，与食品摆在一起，容易让人误以为是特制的冰糖，或是附带的调味料;不是被小朋友误食，就是当成调味料吃下。幸好，吃下之后它不会被肠胃道吸收，也就不致造成毒性，最后会随粪便排出体外。 但是如果病人有其他症状发生,仍需送医作详细的检查，以排除其他物质中毒或其它疾病的可能性。

2、氧化钙干燥剂CaO

又称为生石灰，是白色或灰白色的块状物，会吸收空气中的水分，一般用来作食品、衣物或照相机的干燥剂;它吸水后会变成粉末状的氢氧化钙，也就是熟石灰，所以只要变成粉末状，就无法再吸收水分了。它吸水的能力比硅胶来得大，但毒性也较大。

如果不小心吃到此类干燥剂时，会造腐蚀性灼伤，一则因为氧化钙遇水会形成氢氧化钙，并放热而使口腔有灼热感或灼伤;一则因为氢氧化钙本身是碱性的，所以会造成嘴唇、舌头、口腔黏膜、食道的腐蚀性灼伤;若接触到眼睛，可能会造成结膜甚至角膜细胞的变形,而导致眼睛的伤害。

由此可见，很多人担心的“食品干燥剂有毒吗？”的问题要根据干燥剂的类别来决定。硅胶食品干燥剂就无毒，但是氧化钙食品干燥剂毒性较大。不管食品干燥剂是否有毒，大家都尽量不要食用，尤其是家里有宝宝的爸爸妈妈们，尤其要注意防止小宝宝因为好奇心而误食视食品干燥剂哦。