冻顶乌龙茶的传说是什么,冻顶乌龙茶的小常识有哪些
台湾冻顶乌龙茶,就是在台湾冻顶那里,属于“茶中圣品”,今天就由小编来为大家慢慢介绍台湾冻顶乌龙茶的信息和传说吧!
一、冻顶乌龙茶的传说
传说乌龙茶就种在了山顶上,因为山高路滑雨多,茶农只能绷紧脚尖才能到达山顶,故称“冻顶”,而乌龙茶据说有一位叫林凤池因为家穷没法去福建参加科举,乡人就筹款给他路费,过了几年后他登科后就从福建带了乌龙茶苗到台湾,在冻顶山上种了茶树,经过精心培育成了清香可口的茶,被道光十分赞誉,从此台湾的乌龙茶都叫冻顶乌龙茶。
二、冻顶乌龙茶的小常识
1.冻顶乌龙茶茶叶成半球状,色泽墨绿,闻起来有天然的清香,经过冲泡后的茶汤变为金黄色,闻起来有浓浓的熟果香味或者桂花香,喝完后会回甘。
2.冻顶乌龙茶在春季采摘出来的是最好的,香高味浓色艳,秋茶次之,夏茶最差。
3.在选购冻顶乌龙茶的时候要注意茶叶条索是比较紧结、弯曲,颜色墨绿,还会有灰白点状的斑,闻一闻会有清澈的茶香,冲泡后汤色呈金黄色,回甘味十足便是上等冻顶乌龙茶了。
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