白扁豆的功效
白扁豆是一种常见的农作物,不仅营养成分丰富,还具有一定的药用价值,十分受人们的欢迎。那么,你知道吃白扁豆的好处吗?今天我们就和大家来讨论一下白扁豆的功效,下面的文章中有详细介绍,不懂的朋友们快来看看吧。
白扁豆的功效
1、抗菌、抗病毒作用:100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、对免疫功能的影响:20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶(thrombin),可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
4、扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;
5、扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地抑制病毒的生长;
6、白扁豆里含有丰富的淀粉酶抑制物,它们能够帮助人体降低血糖的作用;
7、豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效;
8、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。
9、脾气虚证,白扁豆能够帮助我们补气并且保护脾脏,兼能化湿,白扁豆作为药材的时候,比较温和。
10、暑湿吐泻 暑多夹湿。夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。本品能健脾化湿以和中,性虽偏温,但无温燥助热伤津之弊,故可用于暑湿吐泻。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者,宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷,外感于寒,内伤于湿之“阴暑”,宜配伍散寒解表,化湿和中之品。
通过上面的介绍,你是不是已经了解了白扁豆的功效了呢?原来白扁豆不仅含有丰富的蛋白质和维生素,还具有抗菌抗病毒、降血糖等多重功效呢,真是让我们大开眼界。生活中有喜欢白扁豆的朋友,可以多多尝试,在享受美味的同时,还有利于身体健康哦。
-
黑枸杞功效和作用爱养生的你知道吗
枸杞这种养生的食材大家都不陌生,是一种天然的保健食物,大家生活中接触的比较的多的应该是红枸杞,因为价格便宜,市面上售卖也比较的多,但是其实还有一个枸杞的品种是黑枸杞,不知道有没有朋友了解过或者吃过呢,今天小编就来给大家介绍黑枸杞功效和作用。一、黑枸杞功效...
-
红枣价值,原来这么好
红枣是我们生活中常见的,不管是菜品的烹饪还是用红枣泡水,又或者做面食,做汤都会用到红枣。可见红枣是多么受到大家的喜爱,而且红枣是不分男女老少都可以食用,孕妇也是可以食用的哦!那么红枣的功效以及都有什么吃法呢?下面我们来了解一下吧!一、红枣价值1、健脾益胃脾...
-
吃雪糕有什么好处
大家在炎热的夏天都会选择吃雪糕来消暑解热,但是很多人都说吃雪糕不健康,不应该吃雪糕。但事实真的是这样吗?吃雪糕就一定没有好处吗?其实答案是不一定。下面这篇文章就将为我们科普一下吃雪糕有什么好处,大家快来学习一下。一.吃雪糕有什么好处1.其中维生素含量其...
-
适合妇女节女士吃的食物推荐,这些食物好吃又养颜
又到了一年一度的三八妇女节了,这一天是属于女性的节日,平时辛勤忙碌的女性朋友们自然都要在这一天好好地犒劳一下自己。今天小编就来为大家推荐一下有哪些适合妇女节女士吃的食物,感兴趣的朋友们就一起来看一看吧。适合妇女节女士吃的食物1.花生花生是女性抗衰老...