惊蛰的鸡蛋怎么吃，惊蛰为什么要吃鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质，多吃鸡蛋能够让我们的脂肪有效转换为肌肉，这也是为什么很多人在极速瘦身期间，就只吃水煮鸡蛋的原因。但在中国有个习俗，就是在惊蛰这个节气里我们都要吃鸡蛋，你知道吗?那么惊蛰的鸡蛋怎么吃?惊蛰为什么要吃鸡蛋?

一、惊蛰的鸡蛋怎么吃

看你习惯怎么吃，可以熬鸡蛋汤也可以鸡蛋炒饭。

惊蛰要吃鸡蛋，是一种传统习俗，也代表好运的意思。中国传统历法是将全年分为四季二十四节气，四季就是春、夏、秋、冬，节气则是立春、清明、立秋、冬至等，惊蛰是春季的节气之一，也是二十四节气之一，一般在阳历3月5、6或7日。按字面解释，"蛰"指冬眠，"惊蛰"是指蛰伏在泥土中的生物开始出土活动。

二、惊蛰为什么要吃鸡蛋

生物一出土，便开始觅食。按广东传说，凶神之一的白虎(俗称虎爷)也在这时出来找吃的。在古老的农业社会里，老虎为患是常有的事，为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。也许是广东这一传说的关系，据说，早年新加坡惊蛰祭祀白虎的信众也以广东人居多，现在则已成为不同籍贯人士竞相沿袭的传统，连一些印族同胞也效法。由于惊蛰祭祀的普遍，现在许多庙宇都安置了祭白虎的下坛，以方便信众。这一尊尊供祭祀的白虎(塑像)通常獠牙张嘴。信众相信，祭祀时以猪油抹其嘴，它就不能张口伤人;以蛋喂食，饱食后的白虎就不会伤人了。按传统，那蛋必为鸭蛋。现在鸭蛋难求，唯有叫虎爷将就点，改吃鸡蛋了。