黄豆芽炒肉制作步骤你知道吗
豆芽以及牛肉都是人们日常生活中的两种常见的食物,营养丰富,富含维生素、矿物质、蛋白质、钙、铁等多种营养元素,利于人体吸收,同时色泽鲜艳,口感鲜美,搭配起来备受人们喜爱,那么,豆芽炒肉的具体做法是什么呢?我们应该注意些什么呢?大家不妨了解一下。
黄豆芽炒肉制作步骤你知道吗
一、简介
黄豆芽营养丰富,而且嚼起来味道挺香,很适合快手小炒,配上一些颜色鲜艳的青红椒,也不失为一道餐桌上美丽的养眼菜。
二、黄豆芽炒肉食材
300g带脂里脊、500g黄豆芽适量油、适量盐、适量酱油、适量姜丝、适量红椒、适量花椒、适量洋葱
三、黄豆芽的功效与作用
1、营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
2、豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。
3、常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
4、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
四、黄豆芽炒肉制作步骤
1、豆芽洗净挑出坏的豆子
2、猪肉切片,葱切末
3、热油锅,放入肉片煸炒
4、放入葱末爆香
5、再放入豆芽翻炒
6、放入少许花椒粉炒匀
7、放入酱油翻炒
8、再放入适量的白糖翻炒
9、倒入少许清水,盖盖,煮至豆芽熟
10、待豆芽快熟加适量盐
11、最后放入味精调味即可
五、黄豆芽炒肉小贴士
黄豆芽豆瓣不易熟,用收汤汁的时间来滚烫,既可以快熟还能入味。
豆芽炒肉的做法想必大家通过我在上文的介绍已经了解一二了吧,大家可以根据自己的饮食习惯以及爱好,来确定一个适合自己的菜品制作方法,同时也不要拘泥于我在上文提到的方法,可以自己创造一个。大家一定要想方设法把豆芽和肉类的营养有机结合起来。
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