番茄营养吗,我来告诉你
番茄是一种生活中经常见到的蔬菜,即可以生吃,又可以煮菜吃。而且番茄炒蛋一直深受小孩的喜欢,酸酸甜甜很好下饭哦。那么有一些朋友问,番茄营养吗?番茄怎么做才好吃呢?下面小编就给大家分析一下吧,如果想知道的朋友们就赶紧往下看吧。
番茄营养吗,我来告诉你
一、番茄营养吗
番茄是一种具有很高营养价值的蔬菜。西红柿富含维生素,有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等;告别丰富的维生素C,每100克可食部分含有8毫克的维生素C;还含苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、番茄大碱、胡芦巴碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。
二、番茄的做法
(一)西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿2粒或3粒、鸡蛋3粒、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可
(二)西红柿炖牛肉
主料:牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油、醋
做法
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
(三)西红柿烧茄子
材料:西红柿 2个、茄子2个、大蒜1瓣、韭菜几根
做法
1、把茄子切成小拇指大小粗条,西红柿去皮切小块,蒜拍碎切片,韭菜切小切备用。
2、锅内放少量的油,倒入蒜炒出香味,放入西红柿翻炒,成煳状。
3、把茄子条倒入锅中翻炒,待茄子变软,放入适量的盐,南德粉,适量的蚝油入味。
4、撒上蒜末,切好的韭菜。装盘。
(四)西红柿土豆煎饼
材料:土豆1个、西红柿1个、鸡蛋2个、面粉1小杯、盐少许、香油少许、食用油少许、小苏打少许、清水少许
做法
1、土豆切丝放入水中,西红柿切圈、去心备用。
2、面粉中打入鸡蛋,加入少许盐、小苏打,加少许水拌匀。
3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。
4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。
5、饼铛预热后刷一层食用油,将西红柿圈放入饼铛上,倒入拌好的面糊,将两面至金黄即可。
番茄营养吗,大家看完小编的这篇文章,就已经知道番茄是有多营养了吧。番茄的做法多种多样,大家除了会番茄炒蛋之外,不妨可以尝试一下小编介绍的做法吧。番茄对女性朋友特别友好,所以大家可以多吃哦,对美容祛斑有一点作用哦,不过要坚持吃。
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