白萝卜要不要削皮
又到了萝卜上市的季节了,尤其是白萝卜,便宜又美味,无论是煲汤还是炒菜都是一个不错的选择。那白萝卜要不要削皮呢,下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。
一、白萝卜要不要削皮
白萝卜是不用削皮的,白萝卜的皮吃起来口感也很好,而且同样含有大量营养,所以下次在吃白萝卜的时候可不要再削皮了。
二、如何挑选优质白萝卜
1.通过萝卜的外表来判别,白萝卜受到害虫侵害或者是其他外力打击后,它的外皮就会变得坑坑洼洼的,这样的白萝卜是绝对不能选择的;优质的白萝卜外表十分光滑,而且会有白色的光泽。
2.把白萝卜拎起来看一下重量,有的白萝卜虽然外表看起来也十分光滑,但它的内部已经空心了,这样的白萝卜拎起来手感就会轻飘飘的,所以这样的白萝卜也是不能购买的。同理,我们购买萝卜时不仅要选择外表光滑还要选择份量重的萝卜。
3.根据大小挑选,白萝卜并不是越大越好,但也不能挑选太小的。应该选择大小适中的白萝卜,最好一次就能吃完的那种,不然白萝卜切开后没有及时食用就会变坏,然后影响它的口感,所以在购买萝卜时要谨慎选择萝卜的大小。
4.通过颜色判断白萝卜的好坏,顾名思义,白萝卜的外皮应该是白色的,但其实它的白色并不是纯白色,而是还带有微微一点黄色;那些看起来颜色就很白的白萝卜绝大部分都是经过了漂白处理,这样的白萝卜吃下去会对人体产生危害,所以不能购买。
5.用手拍打白萝卜,优质的白萝卜里面的肉比较紧实,用手拍的时候会发出“砰砰砰”清脆的声音;反之,空心的萝卜拍起来发出的声音就比较沉闷,很容送区分开来。
看完这篇文章,是不是觉得开了眼界,原来吃白萝卜的时候也可以不用削皮啊。看到了那些小窍门,有没有想检验自己学习成果的冲动呢,在购买白萝卜的时候,可要记得用到那些窍门,争取买到优质又新鲜的萝卜。
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