酸奶雪糕怎么做
炎热的夏季,相信雪糕是我们最热忠的冷饮了,它是一种极具诱惑力的美味,它芳香甜腻,清爽可口,今天我们就来学习制作酸奶雪糕,那么酸奶雪糕怎么做吃起来更放心、更安全呢?我们一起来探讨和学习一下酸奶雪糕的制作方法。
酸奶雪糕怎么做
做法一
1、材料
蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
2、制作方法
⑴蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;
⑵将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;
⑶放凉后倒入酸奶拌匀;
⑷冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。自制酸奶冰淇淋的
做法二
1、原料
达能原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓
2、做法
⑴将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四。
⑵取一干净的玻璃杯,倒入达能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间,期间应再多次搅拌。
⑶用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
做法三
1、用料
奇异果 4个酸奶 120ml 鲜奶油 240ml
2、做法
⑴奇异果剥去外皮,切成小块,放入搅拌机内搅拌30秒,之后到出奇异果汁,滗去渣子。
⑵将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀,然后用搅拌机打发后倒入模子中,放入冰箱冷冻室内冷冻。
⑶每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下,再重新置于冷冻室内,重复此动作直至材料完全凝固为止。
⑷将凝固了的冰激凌用勺子舀出,放入盘子即可。
做法四
1、食材主料
淡奶油300g,全脂牛奶300g,酸奶400g。
2、辅料
白糖80g,蛋黄4个。
3、做法
⑴蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
⑵将蛋黄打至颜色发白
⑶将牛奶,奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌
⑷再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右
⑸冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。
⑹冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固
酸奶雪糕怎么做,你们都学会了吗?雪糕的口味有很多种,大家可以根据自己的口味去制作自己喜欢的,雪糕是一种高糖高脂的食品,虽然好吃却不宜多吃,尤其是肠胃弱和肥胖的人群,肠胃不好的人食用就会刺激肠胃,容易腹泻,肥胖者食用则更容易发胖。
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