如何炖鸡不腻又好吃,食谱大全给你不一样的选择!
生活中,美食无处不在,无论是肉类还是果蔬类,都有很多人喜欢吃,鸡肉是大家常见的一种肉类,没什么腥味,比较受广大朋友的欢迎。今天小编想要和大家探讨的是鸡肉的做法,而且是炖鸡,相信大家已经迫不及待想要了解了,那还等什么呢?快来一起看看如何炖鸡!
如何炖鸡不腻又好吃,食谱大全给你不一样的选择
一、香菇炖鸡
1.准备食材,需要鸡腿、干香菇、姜片、大蒜、菜椒、芝麻香油、酱油、白砂糖、盐等。
2.将大蒜切成片,菜椒切成丝状,然后将香菇用水泡软,洗干净后将水分沥干。
3.将鸡腿洗干净,切成大小合适的块,锅里加入一些水,稍微煮一下,去掉血水。
4.在高压锅中放入切好的鸡块、蒜和姜片,加一些芝麻香油,然后加水炖5分钟,加入香菇,并将酱油、盐、白砂糖一起放入,这里的量根据个人口味轻重酌情添加,再加入一斤水,搅拌均匀后盖上锅盖加热20分钟,最后撒一些菜椒丝即可。
二、山药炖鸡
1.将鸡洗干净,切成合适的块状。
2.在高压锅中加水,把洗干净的鸡块放入煮15分钟,由于这里用的是整只鸡,不容易熟,所以时间略微长一些,在锅中放入姜片、花椒适量、还有白醋和料酒各一勺。
3.将汤和鸡块倒入普通的锅里,加入红枣、枸杞,大火烧开后煮半个小时,再加入山药,继续煮20分钟,加上适量的盐和葱花即可出锅。
三、土豆炖鸡
这道菜需要的食材比较简单,做起来也容易。
1.食材包括鸡、土豆、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒等。
2.将鸡肉切成块,葱切成段,姜切成片状。土豆去皮以后切成块状,略微大一些。
3.锅中放入油,烧开之后,加入葱段和姜片,然后放入鸡块翻炒,变色之后加入适量的酱油,均匀翻炒,使得鸡块上色均匀,然后加入适量的水,大火烧开后调成小火炖15分钟,然后加入土豆块,直到土豆熟了,加入盐和鸡精即可出锅,一道美味的土豆炖鸡就做好了。
关于如何炖鸡,也许这是一个老生常谈的话题,但是方法确实有很多种,人们的智慧也是不可估量的,在进步中发展,美食越来越丰富,所以要不断去尝试新鲜事物,做出更加美味的东西,满足自己。
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