你不得不知道的秘密,青菜的保鲜,怎么办才有效
青菜是大家都会吃到的蔬菜,不管是炒青菜,还是在吃火锅的时候当作锅底的一部分,青菜无疑都是一个重要的角色,而且营养价值也高,喜欢吃的朋友肯定就会买回来屯在家里,当然自家种的更加不用说,吃的时候直接去地里摘。关于青菜的保鲜你又知道多少呢?
一、青菜的保鲜
1.放冰箱
如果青菜直接放入冰箱储存最容易出现脱水不新鲜的状态,所以可以放冰箱,但是处理的方法得当才能有效保鲜,现在我们一起去看看放入冰箱前的处理是什么样的。
2.清洗
放冰箱的青菜肯定的清洗干净,不然会弄脏冰箱,而且不利于保鲜,用水将青菜清理干净,但是不能用水浸泡青菜,那样容易坏掉,购买的青菜上面有水的,轻轻甩干,但是不用完全干透,最好上面留点水分。
3.装袋
清洗好的青菜不能直接放入冰箱,而是装入保鲜膜中封好,口子不能封死了,最好用牙签在袋子上面戳几个洞,这样能够让空气对流,而不是让青菜处于真空状态。空气对流,会让青菜保持水分而且还能进行呼吸,不至于坏掉。
4.装袋方法
青菜装进冰箱的位置也非常重要,不能根部朝上,根部要朝下放入袋子中,装在冰箱的时候跟不也要朝下,有利于青菜的呼吸作品,还不会因为水分过多而发生腐烂。
二、青菜的营养价值
1.提供营养
最直接的就是青菜中含有很多种维生素,对于缺乏维生素的小伙伴简直就是一种福音,如果你不喜欢吃青菜,作为一种菜,你觉得太素了吃不下去,可以直接榨汁喝,不仅营养而且还有利于保持身材,还可以和其它的蔬菜一起榨汁喝。
2.润泽皮肤
青菜中含有大量的胡萝卜素,进入人体之后,可以促进身体的新陈代谢,让皮肤变得有光泽而且饱满,再结合胶原蛋白,会有意想不到的收获哦。不喜欢吃青菜的小伙伴也不要太勉强。可以选择自己能够接受的方式,因为青菜肯定要吃,不吃身体营养跟不上,到时候容易状态不好。
3.利于排便
多吃蔬菜水果有利于排便,这是个大家都知道的秘密,因为水果和青菜中含有大量的粗纤维,有利于肠胃的蠕动,促进排便。
青菜的保鲜,主要注意的就是几个细节问题,保鲜的蔬菜不能直接放入冰箱,青菜需要清洗干净。上面的水不能太多也不能太少,保持一定的量,青菜可以呼吸,延长保鲜时间。还有就是放入冰箱的时候,根部要朝下。
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