为您解答吃虾补钙么
大虾是一种及其适合我们食用的鱼类,不但味道鲜美,更因为其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和钙铁等微量元素,尤其适合妇女、儿童和老人食用。可以起到舒缓压力,提高老年人抵抗力和提高儿童智力等诸多作用。食用大虾是否能够补钙呢?
1.吃虾补钙么
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2.怎么吃虾才能补钙
钙多数在虾壳中,而虾壳多数都被扔掉了,那怎么吃虾最补钙呢? 据了解,虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等,还有本报原产地推荐的南极磷虾。海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。
但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成在市面上出售的大小,可能需要几年的时间,会增加受污染的几率。相比于其他大虾,小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。但是,河虾的出身一直让很多家长不放心,因为一些河道、养鱼池受环境污染很严重,容易含有激素、寄生虫等问题。
大海虾污染少,但补钙效果一般,小河虾补钙效果好,但又存在污染等问题。而南极磷虾则取众虾之长,生长在南极,远离人类污染,而且虾皮薄、软,营养价值还高,成为补钙首选佳品。
看完上文相信大家对于吃虾补钙么已经有了一个大概的了解。鲜嫩可口的含有富的维生素氨基酸等微量元素,经常食用对人体有益且没有副作用。大虾是非常百搭的万能食材,可以与黄瓜、土豆等各种蔬菜食用,也可与牛肉猪肉等肉类等搭配食用。
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