营养丰富的牡蛎怎么做好吃
小伙伴平时喜欢吃海鲜吗?海鲜的品种非常多,有软体类的,贝壳类的。海鲜含有非常丰富的营养,因此受到大家的喜爱。而海鲜当中有一种品种叫做牡蛎,不知道小伙伴对牡蛎熟悉吗?其实我们吃的生蚝就是牡蛎当中的一种,还有包括一些海蛎子、蚝子等都属于牡蛎,今天我们就来一起了解一下牡蛎应该怎么制作比较好吃吧。学会了之后,我们自己在家也可以买牡蛎来做,这样就可以制作美味的食物了。
营养丰富的牡蛎怎么做好吃
一、煮生蚝
生蚝是牡蛎当中的一种品种,所以我们平时以为牡蛎就是生蚝,这是不对的。生蚝买回来之后把它先冲洗干净,然后敲开之后可以直接生吃,也可以煮着吃。我们可以把它放在高压锅当中,然后加入葱姜蒜,用高压锅蒸熟就可以吃了。蒸过的生蚝味道更加鲜美,肉质鲜嫩好吃,也非常肥美,生蚝更有海中牛奶之称,非常有营养。
二、炒海蛎子
海蛎子也是牡蛎当中的一种,我们可以把海蛎子回家洗干净之后,然后先放在水里浸泡一下,让它吐沙。在锅中放入葱姜蒜上和剁椒酱,海蛎子倒下去一起清炒,放入盐味精调味就可以了,非常简单好吃。
三、牡蛎金针菇老鸭汤
我们在炖老鸭汤的时候,可以在里面加上金针菇和牡蛎的肉,这样炖出来的老鸭汤非常鲜美,比单一的老鸭汤营养更加丰富,而且牡蛎经过炖煮之后,吃起来更加软糯可口。
以上就是关于牡蛎的各种吃法,所以小伙伴平时看见各种蛎类的食物都属于牡蛎,都是可以来制作成美食吃的。不过不管是任何食物都不能多吃,因为海鲜当中的嘌呤比较高,因此我们吃海鲜的时候也要适量,不然如果嘌呤过高导致尿酸过高,就会引起痛风,对我们的身体产生一些危害。因此海鲜好吃也切不可贪嘴,一定要控制摄入量,这样才能既感受到食物的美味,又不会对身体产生危害。
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