什么人不能喝豆浆,原来不是人人都能喝
在日常生活中,很多人会把豆浆当作早餐来食用,它的营养非常丰富,很受大家的喜爱。但是豆浆原来不是人人都能喝的,今天小编就来和大家介绍一下什么人不能喝豆浆、豆浆不能和什么一起吃、豆浆适合和什么一起吃,让我们大家一起来了解一下吧!
一、豆浆和什么不能一起吃
1、红糖
在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加人糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加人红糖就不可了。这是因为,红糖中含有的有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合,红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要,可加人白糖调味。因为白糖无此现象,可与豆浆同用。
2、红薯、橘子
红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。
3、鸡蛋
豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性,这种酶又比较耐热,必须加高温方能破坏。在煮豆浆时,还容易出现假沸现象,如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒,就会给人一种已沸的感觉,其实里面的豆浆并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用这样的豆浆冲鸡蛋,则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解,影响蛋白质的吸收和利用。
4、蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸,而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高,两者混合时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。所以,蜂蜜与豆浆不宜混合饮用。
二、什么人不能喝豆浆?原来不是人人都能喝
1、肠胃不好的人少喝豆浆
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
5、手术或病后处于恢复期的病人
三、豆浆的最佳搭配
1、红枣
豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用。
2、枸杞
枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效。
我们可以把豆浆当作早餐,但是最好不要和蜂蜜、鸡蛋、红糖等同时食用。上面小编也介绍了什么人不能喝豆浆?原来不是人人都能喝,豆浆容易产气,肠胃不好的人最好不要喝。豆浆平常除了搭配红枣和枸杞外,还可以搭配百合、绿豆来食用,非常有益。
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