时鲜蔬菜香椿怎么吃比较好

大家认识香椿吗？香椿是春天才能出现的一种比较时鲜的时蔬，它是香椿树树枝上面最嫩的一段，到了春天树枝发芽后，我们把它采摘下来，可以作为时蔬来吃。香椿并不是一年四季都有的，所以只有在春天的时候可以品尝它的美味。那么我们平时在菜场上也会看到有香椿在售卖，可是很多小伙伴并不知道香椿拿回来应该怎么做，今天小编就来告诉大家比较时鲜在香椿怎么吃比较好。这样以后看见香椿也可以自己来做了吃了。

时鲜蔬菜香椿怎么吃比较好

一、香椿炒鸡蛋

食材准备：香椿，鸡蛋，盐，味精，糖，葱花，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的香椿买回来后洗干净，然后将香椿切成香椿段后放在一旁待用。

2.取两个鸡蛋，将鸡蛋打成鸡蛋液，在里面放入一些味精，糖，盐进行调味。

3.锅中放入适量的食用油，待油温上升之后把鸡蛋液倒入锅中，稍微翻炒几下成块之后把它盛出来。

4.锅中再放入少量的油，待油温上升之后，姜切成段的香椿段放在锅里面炒，然后加入一些盐，将我们之前炒好的鸡蛋块放进去一起翻炒。

5.可以加入一些水稍微炖一下。

6.出锅之前撒上一些香葱，撒上一些味精调味就可以吃了。

一盘好吃的鸡蛋炒香椿就做好了。

二、鸡蛋香椿饼

食材准备：香椿，鸡蛋，盐，味精，白糖，食用油

制作步骤：

1.新鲜的香椿洗干净然后切成末放在一旁待用。

2.鸡蛋打成鸡蛋液，在里面放入盐、味精和白糖调味。

3.将切好的香椿末倒在上鸡蛋液当中，然后搅拌均匀。

4.锅中放入油，待油温上升之后，将鸡蛋液全部到在锅中煎成一块鸡蛋饼。

好才的香椿鸡蛋饼就做好了。

因此把鸡蛋和香椿放在一起炒是非常好吃的，可以提升香椿的乡味，而且鸡蛋裹着香椿吃口感也特别好。所以小伙伴平时看到香椿的时候可以买回来尝尝，先把它用鸡蛋炒着吃，或者做成鸡蛋饼都是非常好吃的，如果小伙伴不相信的话可以试试看。当然也可以根据自己的口味来制作其它的香椿美食也都是可以的。希望今天小编跟大家推荐的两道香椿的做法能够帮助到各位小伙伴，以后看见香椿就知道怎么吃了。