为什么说蜂蜜是甜食,蜂蜜是怎么形成的
小编今天早上喝了杯蜂蜜,感觉这一天都精神满满的,小编知道很多小伙伴都跟小编一样,有喝蜂蜜的习惯,今天就跟大家聊聊蜂蜜的那些事儿,跟你们讲讲为什么说蜂蜜是甜食?蜂蜜是怎么形成的?
一、为什么说蜂蜜是甜食
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和水分,还有部分蔗糖,糖分含量很高,所以它属于甜食。另外,蜂蜜含有少部分的各种氨基酸、酶,微量元素以及天然的芳香化学物质,具有促进人体吸收的作用。值得注意的是,因为蜂蜜含有天然的活性酶,不耐高温,因此在冲调过程中需要使用60摄氏度以内的温开水,避免对活性酶的破坏,导致营养成分流失,保持蜂蜜的甜度。
二、蜂蜜是怎么形成的
1.蜂蜜的采集
蜜蜂会先在花卉上空盘旋,寻找蜜源,然后通过特定的肢体语言,如跳"8字舞"或"圆圈舞",告知工蜂采集,将采集的花蜜带回给内勤蜂。
2.蜂蜜的酿制
当工蜂采集足够多的花蜜回巣后,就会吐给负责各个巣房的内勤蜂,由它们依次将蜜汁吸进胃里与转化酶相结合,进行反复吸吐100来次方止。
3.蜂蜜的酿成
内勤蜂将反复吞吐后的蜜安放在巣房,等待蜜汁浓缩和蔗糖转化完成至成熟后,将巣房封上蜡,蜂蜜就形成啦。
大家现在应该已经知道了蜂蜜是甜食,以及蜂蜜的形成过程,对蜂蜜的认知更加透彻了,不多说啦,晚上小编要在睡前在冲上一杯蜂蜜水,然后美美地睡上一觉了。
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