羊血怎么吃,一起来看看吧
羊肉我们经常吃,我们北方人一般是在冬天吃的比较多,那么你知道羊血吗?具体该怎么吃呢?那么就一起来看看羊血怎么吃比较好吧,看看有什么样的做法呢?有什么样的需求呢?那么就一起来了解一下具体的做法是什么吧。那么一起来看看吧
羊血怎么吃
羊血豆腐汤不但味美,且清肠胃 羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
一、材料
原料.羊血,豆腐
配料.葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精
二、做法
1.分别将豆腐、羊血洗净切方块
2.葱切段,姜切片,香菜切段
3.锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开
4.水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫
5.再加羊血略煮片刻,加盐、鸡精调味,洒入香菜段即可
三、健康提示
1. 化瘀止血。
2. 适用于内痔出血、大便出血。
3. 羊血性平,味咸,每100克羊血中含蛋白质16.4克,主要为血红蛋白,其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效,适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血需煮7分钟
主料.羊血
配料.葱花、干辣椒、生姜、大蒜
调料.油、盐、料酒、味精
四、做法.
1.备料.将羊血切成6cm长4cm宽、厚约0.5cm的片,各位朋友可要用尺子量仔细了,如果因为尺寸差错做出来不好吃,那可不能找我啊!另外,葱花切段,姜、蒜切成片,干辣椒切段放在一边备用。
2.焯羊血.这一步是关键所在,不少人羊血炒出来生熟不均、颜色发黑或者炒成碎块,就是因为少了这一环节。锅内放入清水,点火,将水烧沸,一定要烧到100℃,这时将切好的羊血投入,待看到略微变色时可盛出。
3.爆炒。锅洗净擦干,上火,倒油,将油烧至要着火却恰好还没有着的时候(敬告下厨房较少的朋友,手机一定要放在灶台边,以便随时拨打119报警),立即投入切好的干辣椒段,随后放入葱段、姜片和蒜片爆锅,等辣椒的呛味让您使劲咳嗽喘不上气时,然后放入焯好的羊血,加盐,掂几下勺,再烹入料酒、味精,起锅!提醒大家,最好不用铲子来回翻,利用掂勺将菜翻匀,这样盛盘后的羊血才会成片不碎。
羊血怎么吃已经简单的分享给大家了,味道是特别的好的,而且营养价值也是特别的高的,所以大家可以自己在家做做看,味道真的是特别的好的,而且做法也是特别的简单,羊血煮的时间不要太长,否则会不好吃的,会影响口感的,所以一定要注意。
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