晚上回家肚子饿,吃个煮鸡蛋,真的健康吗?
现代化社会,每个工作日的清晨,大家都急着上班,都会选择简单方便的早餐。比如小编每天早上起床,吃个面包,冲杯麦片,煮个鸡蛋,好像已经成为了大家的生活习惯。那很多朋友为了方便,会在早上多煮几个鸡蛋,方便晚上下班回来吃,但是晚上吃鸡蛋真的对身体好么?
一、晚上吃煮鸡蛋好不好
一般鸡蛋含有丰富的优质蛋白,比较容易消化,晚上吃是可以的,而且也很容易填饱肚子,但是不宜多吃。一般是早上吃鸡蛋最为适宜,并且最好一天吃不超过两个最佳。
二、鸡蛋的功效和作用
鸡蛋营养丰富,是很多事物中蛋白质含量最高的一种。同时,鸡蛋中还富含氨基酸、维生素A、D、E等营养元素,是人体必不可少的。此外,吃鸡蛋还有很多对人体有益的功效:
有益大脑:鸡蛋蛋黄中的甘油三酯、胆固醇能促进身体发育,同时还能有效提升记忆力。
有益眼睛视力:鸡蛋中的叶黄素可以有效抵抗紫外线对眼睛的伤害。
有益肝脏:鸡蛋中的蛋白质能够有效修复肝脏组织的损伤。
此外,鸡蛋中的营养比较均匀,对于减肥的朋友们来说,鸡蛋是个很好的减肥餐,因为鸡蛋很耐饿,非常适合减肥期间食用。
三、关于煮鸡蛋
煮鸡蛋能够很好的保留鸡蛋的营养,但是关于煮鸡蛋的时间还是很重要的,如果直接吃生鸡蛋,不能很好的吸收鸡蛋中的营养元素,把握煮鸡蛋的时间,鸡蛋清主导固体状也就是通常所说的鸡蛋煮硬了,此时鸡蛋的营养价值最好。
鸡蛋也不是煮的时间越长越好,煮的时间太久了,会导致营养元素大部份流失掉,同时加速脂肪的氧化,这时候的鸡蛋吃下去不仅没有好处,反而危害身体健康。把握好时间的同时也要考虑食品卫生,一般生鸡蛋蛋壳上面有很多细菌,一般情况下煮八到十分钟能够很好的杀菌。因此,结合营养、安全还有美味三要素,把鸡蛋煮到比较柔软,蛋黄凝固就差不多啦。先把鸡蛋放到冷水中,先用大火把水煮开然后转到小火慢慢煮,煮个五分钟,而后关火,把鸡蛋自然闷熟,这样煮出来的鸡蛋又香又嫩。
晚上吃煮鸡蛋好不好呢?毋庸置疑,鸡蛋中富含丰富的营养元素,晚上下班回家后肚子饿,吃个煮的鸡蛋填填肚子很正常,也没有太大的问题,但是小伙伴们要注意哦,一天之内不要吃太多的鸡蛋,不仅会增加胆固醇,还很容易增肥,反而有害身体健康。所以,晚上吃煮鸡蛋好不好,你们知道了吗?
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