无花果如何保存?
无花果别名奶浆果,树地瓜,属于桑科植物,喜爱温暖湿润的环境,喜欢光照,不耐寒,现在在部分地区的种植业中也占有相当大的规模。无花果果实酸甜可口,细腻绵软,深受消费者喜爱,但相较于其它较常见的水果,无花果的美味就只能转瞬即逝,相信这对广大的吃货朋友是一个极大的打击吧,不过各位吃货朋友别担心,下面和我一起看看无花果如何保存吧?
一、无花果如何保存
1.可制作成无花果干
将似熟非熟的无花果清洗干净,放入锅中大火蒸煮,蒸熟之后就将其均匀摆放到筛子中,不要有重叠,或者全部堆积在一块,要留有间隙,当晒至半干时就把无花果的柄部去掉,当晒至还未变形且基本上已无水分时就将其压扁直至完全干透,再在通风处干燥几天此时无花果干就已经大功告成了。若一次性无法食用完果干,可以将其放在干燥洁净的密闭容器中密封保存。
2.可制作成无花果的果酱
家庭自制果酱,准备无花果,对半切开,将果肉取出,之后在锅中加热,并不断放入冰糖搅拌,在搅拌过程中可加入一点柠檬汁,调节酸甜感,当熬制成粘稠状态后就可以转移到容器中冷却,此时就已经基本完成了。若一次无法食用完,就用热水煮过消毒后的洁净干燥容器来保存。
3.可低温保存
最常见的方法就是放在冰箱里,可以放在保鲜层,时间虽然较短暂在几天左右,但其新鲜风味却得到了保证,另一种方法就是放在冰箱的冷冻层,保存时间较放在保鲜层大大延长,但口感风味可能会大打折扣。
二、如何挑选无花果
1.看外观:个头较大,色泽正常,无破损,形状完好。
2.闻气味:应选择其应有气味,无异味,如酸味。
3.用手摸:有一定的柔软度,但不可太软甚至接近糊状。
无花果既具有丰富的营养,又具有独特的美味,怎能不受吃货朋友们的争相追捧呢?当然了,美食虽诱人垂涎三尺,但还是得适时适量。
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