凉拌茴香这样制作,香味飘香十里
说到茴香大家可能并不会陌生了吧!如果你经常下厨房或者去外面吃火锅,这个茴香可是必不可少的食物。茴香又叫做香丝菜或者小怀香,具有很浓厚的香气,叶片呈现绿色并且比较细小。茴香不仅可以当成蔬菜来食用还可以入药,可以说是浑身都是宝。今天就简简单单的教大家做一道凉拌茴香。
凉拌茴香这样制作,香味飘香十
一、凉拌茴香苗
1.需要新鲜的茴香苗,大蒜少许,适当的香油,辣椒油,食盐,味精,生抽以及白醋。
2.首先把茴香用清水洗干净,在把茴香切成段把大蒜的皮剥掉然后剁碎备用,其次把切好的大蒜,香油,辣椒油,食盐味精以及白醋放到装好茴香的碗里搅拌均匀就可以啦!
二、凉拌茴香根
1.需要准备洗净的茴香根,少许的盐巴味精,切好的葱花,少量的辣椒油,干花椒少许,蒜以及花椒油。
2.首先把茴香根切成匀称的条状,并且把茴香根一片一片的用手掰开,这个过程需要你使一点力气,因为茴香根粘的有点紧。然后再把大蒜剁碎。最后用盐水把茴香根泡软去水。
3.起锅烧油,把干花椒,干辣椒,葱花用热油爆香,再把爆香的油放到去过水的茴香里面去,再加入适量的盐和味精。喜欢吃醋的小伙伴可以在成形的凉拌茴香根中倒入一点。
三、茴香的营养价值
茴香可以健胃理气,杀菌防感染,帮助食物的消化和肠胃对于营养的吸收,对于月经不调的女孩子来说多吃茴香还可以调理月经,对于眼睛常年有不适感觉的人群,茴香还可以保护我们的眼睛。
凉拌茴香的做法在上面的文章中已经为大家简单的介绍了几样,你也可以根据上面的文章来添加一点自己的想法。凉拌茴香可以说是夏日必备的消暑圣品,在炎炎的夏日来上一份加入少量醋的凉拌茴香,那样的酸爽不是言语可以说明的。
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