日喀则美食,你了解多少?
我们国家国土广阔、东西跨度大、南北跨度大,因此造成了不同地区的饮食文化也存在着非常大的差异,尤其是西部地区和西北部地区与东部的地区差异非常大。我们经常会到不同的地区去旅游,一定会去吃当地的地方特色美食,那么你知道各地都有什么地方特色美食吗?
你知道日喀则美食都有哪些吗,下面我们来告诉你吧。
1、卡色
卡色是用面粉、青油、牛奶、白糖等为原料制成的套点,是很陚有藏族特色的传统食品,具有悠久的历史。每逢藏历新年,藏族同胞就在家中摆上一套卡色,周围还要摆上酥油、青棵苗、砖茶、红糖等食品,以示吉祥如意,预祝来年丰收富裕。卡色一般每套18种,每种各成一种形态,经炸制而成,造型十分美观,放在室内,还具有装点效果。卡色是一种酥脆甜香、营养丰富的食品,目前在日喀则,不仅藏民家庭制作这种食品,而且已发展为工厂中的批量生产,以满足人们的需要。
2、不鲁
到日喀则的藏族同胞家中,他们必用称作“不鲁”的食品款待客人。不鲁是一种油炸食品,是以面粉、牛奶、白糖、酥油等为原料制成的,具有色泽金黄,形状美观,酥脆甜香,营养丰富的特点。不鲁的制作方法很有特色,先用牛奶、面粉搅成稠糊,将稠糊装入皮口袋内,在袋底部接上一根细竹管,一手i紧袋口,一手把细管,在烤热的油锅内画圈,同时挤出面糊。于是,一个个色泽金黄的炸面圈便从锅底浮出,拿出后撒上糖,就可食用了。
3、氽灌肠
氽灌肠是藏族牧民的一种小吃。在日喀则最为普遍。藏族牧民宰羊后,有第一顿先吃羊的内脏的习俗。其中吃羊肠,常采用氽灌肠的烹制方法。氽灌肠可分为血肠、肉肠、面肠、油肠、肝肠五种。血肠是将羊血灌入羊肠中,加盐、藏末、煮熟即可。据藏民讲,血肠营养价值最高、滋补作用最强。肉肠是在羊肠中灌入羊肉丁,配以盐、花椒粉、生姜宋等佐料,煮熟切成段,食时肉嫩味鲜,味道绝美;面肠以糌粑为主,加一些羊油、葱宋、盐等煮熟,再放到火上烤制,至皮黄脆硬时吃,外酥内嫩,十分可口;油肠以肥腻取胜;肝肠以嫩软见长。五肠各有特色,皆令人食后难忘。
4、蕨麻米饭
漫步在日喀则的街头,就会见到被称作“蕨麻米饭”盼藏族传统食品。它是用大米、酥油'、白糖、蕨麻、羊肉合烹而成的。过去为牧主、头人而食,普通牧民是不敢奢望的。现在,已成为藏族人民喜庆和节日时的必食之品。而且亦是待客之品,每当客人来访,揖坐之后,一碗热腾腾、香喷喷盼蕨麻米饭,便由主妇捧献于客人座前,深蕴着对客人的深厚情谊。
看了上面文章中对日喀则美食的相关内容的介绍,你对日喀则这个地方的特色美食有了一定的了解了吧。日喀则是西藏省的一个城市,因为海拔较高、地区宗教文化较为浓厚,因此造就了当地的地方特色,很多人想要去日喀则旅游,那么就不要忘记这些美食。
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...