八爪鱼怎么清洗，你会清洗吗？

不知道大家对八爪鱼有没有一种特殊的感情，章鱼小丸子大家一定都吃过吧！八爪鱼爆炒也很好吃哦！而且还很有营养！那么大家知道在吃八爪鱼之前的准备工作有哪些吗？大家知道八爪鱼该怎么清洗才能清洗干净吗？毕竟八爪鱼在海里是用爬行的，大家一定要清洗干净再食用哦！

一、八爪鱼怎么清洗

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

4、为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

6、清洗干净的章鱼。

二、八爪鱼是什么

不过说了那么多，大家知道八爪鱼是什么吗？

八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏。

三、关于八爪鱼的小提示

1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

2、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。

3、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。

4、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

5、掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

四、章鱼的功效

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

大家知道八爪鱼怎么清洗了吗？大家一定要记得清洗干净再食用哦！不然不仅吃得满口渣，还很影响口感！所以，大家是不是迫不及待想要去试一试了？快去集市买自己挑选好的八爪鱼，按照上面的步骤清洗起来！一切准备就绪就拿起锅铲做一盘美味的八爪鱼！