陈醋泡大蒜,能防癌,不知道你听说没有
据权威报道:山西某陈醋厂已有300多年历史,令人惊奇的事,无论离职的,还是退休的,还是在职的三代工人中,未曾有一人患过癌症!令人想不到的是这家醋厂所在的地区,却处于肺癌和食道癌的高发病区。这醋里究竟隐藏着怎样的奥秘?
一、陈醋泡大蒜的功效
众所周知,醋具有消毒的作用,可在抗癌方面真的有这般奇效吗?
很确定的就是醋有杀菌作用,能有效地抵抗病毒感染,抑制癌细胞、真菌的滋生,食醋中含有一种特殊的酶,可抵消“致癌第一杀手”——黄曲霉素的作用,而且食醋中富含的铜、锌、锰、钼、钴等微量元素也是可以抗癌的。
醋在中国拥有着悠久深厚的历史,其实在很早以前,就率先被被用于医疗领域。民间也有很多人用醋来防病养生的,陈醋泡大蒜就是其中之一。
大蒜其本身具有抗癌防癌的作用,醋泡大蒜会让抗癌效果更加显著。
对于那些鼻炎患者来说,可以用瓶子装上醋泡大蒜的醋,平时休息的时候,用鼻子闻10分钟左右,大概到了半月后,鼻炎的症状会得到显著的缓解。
二、陈醋泡大蒜的做法
首先,去商场买一些新鲜一点的大蒜,如果能买到新鲜蒜就更好了。注意要选那些蒜瓣大颗饱满的。然后将蒜瓣一个个掰下来,外面的薄膜用手去掉一些,留里面比较干净的就行。放进玻璃罐里,玻璃罐要提前擦干净,无油无渍才行。接着,准备好陈醋,将陈醋倒入玻璃瓶中,使其没过蒜瓣就可以了。最后用塑料膜盖住瓶口,将瓶盖拧实后,放入阴凉通风处即可。
最后小贴士:一定要将瓶盖拧紧拧实,等上半个或一个月后即可品尝了。不要提前打开盖子,以防漏风,相信大家特别期待自己动手所制作的陈醋泡大蒜。有利于身体健康。
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