芒果的产地分布
芒果是我们日常生活中常见一种热带水果,在我国芒果主要生产地区为云南广东福建等。芒果浑身都是宝,芒果的叶子和树皮可以作为黄色的染料,而芒果树木材十分坚硬,可以作为舟车以及家具等各种材料。食用芒果还对晕船晕车有一定的止吐作用。
一、按芒果的产地 上市期来分布
海南芒果:贵妃芒、台农、金煌芒、象牙芒等主要品种,上市期2~6月;
广西芒果:桂七、凯特、香芒等主品种,上市期6~8月;
四川芒果:凯特芒、金煌、爱文芒、红芒等品种,上市期7~11月;
云南芒果:三年芒、台农、贵妃、金煌等品种;上市期7~8月;
二、按常见品种的主要特征来分
小台农芒:果实光滑美观,肉质嫩滑、纤维少,果汁多;
凯特芒:果实呈卵圆形,皮薄核小肉厚,果肉淡黄;
金煌芒:纤维少,肉果厚,果汁多,成熟时果皮橙黄色。由台湾引进;
凯特芒:果实呈卵圆形,皮薄核小肉厚,果肉淡黄;
青皮芒:也称“青芒”,果形肾形,成熟果皮暗绿色至黄绿色;
鹰嘴芒:果实圆长肥大,皮薄核小,味甜多汁。因尖似鹰嘴而得名。
水仙芒:果实呈卵形或椭球形,形状较为细长,一般呈青黄色或深橘黄色。因其散发出水仙花香味而得名。
澳 芒:个头硕大,颜色呈现金黄色带有红色霞晕,香味浓郁甜而不腻。
桂香芒:果实淡绿色,长椭圆形,尖端钝(秋芒和鹰嘴芒杂交培育)
爱文芒:果卵圆形或倒卵形,微扁,无果弯与果嘴,成熟时果皮鲜紫红色。(美国培育,原名欧文,引入台湾后又称“苹果芒”)
玉文芒:果形艳丽,呈紫红色,较多纤维质,种核薄,可食率高(2002年从台湾引进)
象牙芒:果弯明显,有果嘴痕迹,果形似初生象牙(海南地区多生食)
三、影响芒果品质的因素
在可食用的近千种芒果中,可谓“环肥燕瘦,千姿百态”,但整体来说影响其口感的无外乎以下几种主要因素。
品种:一款芒果的“甜度、香味、果汁量、果肉量、纤维量、可食率”很大程度上是由其品种决定。(比如金煌、青芒、凯特、澳芒就属于厚肉型;台农、贵妃甜度高于一般芒果)
成熟度:芒果的“香味、甜度”随着成熟会逐渐提升,但过了最佳食用状态后便会逐渐衰减。(果采摘时,成熟度越高,长在树上到足够的时间会充分吸收树体所给的养分,造成芒果内的糖类物质以及芳香物质形成积累,酸涩味逐渐减少)
种植管理:种植过程中,“施肥、通风、采光、除草、除虫”等对于芒果的外观表皮、是否畸形有着重要影响;
仔细一看,芒果的产地真的很多,从食疗上来看,芒果富含大量的维生素a,具有抗癌防癌等作用,同时他在防治人类高血压动脉硬化等问题上没有很好的食疗作用。芒果还可以帮女士们润滑肌肤,其中含有的大量纤维素可以促进肠道消化,防治便秘有一定的好处。
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