鸽子蛋营养价值,你知道吗?
现在一说到鸽子蛋,大家首先想到的应该是明星的明晃晃的大钻戒,但今天小编想跟大家聊得不是那个鸽子蛋,而是真正的鸽子蛋,顾名思义,鸽子下的蛋,既然能把大钻戒比作鸽子蛋,一定有相似之处,那就是鸽子蛋外边光华明亮,但小巧玲珑,外边很好看,那么鸽子蛋营养价值大家知道吗?
鸽子蛋每100克鸽子蛋中含有热量 170(千卡),蛋白质 10.8(克),碳水化合物 1.1(克),胆固醇 480(毫克),烟酸 0.08(毫克),叶酸 60(微克),泛酸 0.62(毫克),维生素A 33(微克),维生素B1 0.08(毫克),维生素B2 0.07(毫克),维生素B6 0.36(克),维生素B12 4.23(微克),维生素D 2(微克),维生素E 3(毫克),钙 100(毫克),铁 4.1(毫克),磷 210(毫克),钾 120(毫克),钠 76(毫克),铜 0.14(毫克),镁 24(毫克),锌 1.62(毫克),硒 18.66(毫克),生物素 12(微克)。
中医药认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
鸽子蛋营养价值
1、鸽子蛋有助于补充营养
鸽子蛋很有丰富的优质蛋白质,蛋白质是人体生命活动的基础物质,蛋白质能帮助人体补充营养,维持正常的生理活动。蛋白质的补充还有助于提高人体的免疫力,增强体质,对抗疾病。
2、鸽子蛋有助于预防贫血
鸽子蛋中含有丰富的铁元素,多吃鸽子蛋,能帮助预防缺铁性贫血,帮助皮肤恢复红润光泽的好食物。
3、鸽子蛋有助于预防骨质疏松
鸽子蛋中含有丰富的钙,磷,镁等矿物质,这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素,能帮助预防骨质疏松,同时鸽子蛋中含有的维生素D还有助于钙的吸收,帮助人体补钙。
4、鸽子蛋有助于益智补脑
鸽子蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高强度脑力活动的“基石”,可以说是脑力劳动者的最佳补养品。
5、鸽子蛋有助于改善视力
鸽子蛋中含有丰富的核黄素(维生素B2),是鸡蛋中核黄素的的3.5倍,核黄素有缓解视疲劳,改善视力的功效。
鸽子蛋可以说是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,《本草适原》一书中也记载鸽子蛋“久患虚赢者,食之有益。”
不研究不知道,一总结才发现鸽子蛋原来有这么多的功效,鸽子蛋营养价值很多,富含各种维生素,叶酸,各种微量元素,既可以补充营养,还可以预防贫血、防治骨质疏松等作用,实在是益处多多,小编希望通过今天的总结,大家能对鸽子蛋有一个深入的了解。
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