牛肉和大葱能一起吃吗,吃出好味道
说起牛肉,想必大家都有基本生活常识,牛肉、羊肉比猪肉的脂肪含量低,被誉为吃了不胖的”肉“,而且牛肉的营养价值丰富,可以和很多蔬菜合在一起吃,可谓变化万千。那么牛肉能和大葱一起吃吗?一起吃会有食物之间的相生相克吗?听中华美食说一说。
牛肉和大葱能一起吃吗,吃出好味道
牛肉,是中国人的第二大肉类食品。牛肉是养胃益气,强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。而且牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。
大葱不仅可以提高食物的香气和味道,而且还可以促进消化液的排泄,从而促进吸收和消化,提高食欲,增强胃口,适量吃大葱可以缓解因为脾胃衰弱造成的没有胃口,食欲差,消化不良等问题。大葱还能降低胆固醇,因为大葱能够降低坏的胆固醇堆积,还可以增强体质。大葱还可以软化血管,预防冠心病以及中风,脑动脉硬化等疾病。
牛肉和大葱是能在一起吃的,既然能一起吃,就简单介绍几种牛肉大葱的美味。
一、大葱爆牛肉
新鲜牛肉1斤、醋少许、大葱1根、盐、酱油、植物油、香油、水淀粉、姜、蒜末等适量
1、新鲜牛肉切片,葱白切滚刀块,姜,蒜,葱切末备用
2、牛肉放入盘中,加少许酱油,盐,醋和水淀粉香油,少许胡椒粉抓均匀码上味备用
3、锅中放少许油,油热下入葱,姜,蒜煸出香味,放入牛肉片爆炒
4、加入适量酱油,放入葱段翻炒均匀,加少许醋和几滴香油翻炒均出锅
二、牛肉大葱包子
牛肉、面粉、酵母、食用油、香油、酱油、盐、十三香、花椒面、香叶、花椒、大料、白芷、桂皮
1、将酵母用温水冲开备用,
2、向面粉中不断加入酵母水,同时用筷子不停搅拌面粉,
3、当面粉搅拌至絮状后,揉成面团,盖上湿布静置发酵至2倍大小,
4、将牛肉搅打成肉馅备用,
5、把香叶、花椒、大料、白芷、桂皮用水煮一下,留下煮好的调料水,向牛肉馅中加入2-3勺,
6、再向肉馅中加入姜末、少许盐、少许花椒面和十三香,生抽两勺,
7、加好调料后把肉馅充分搅拌至絮状,馅料中加入香油、食用油、葱花继续搅拌均匀
8、最后把馅包好,上锅蒸熟即可。
牛肉和大葱能一起吃吗?不仅能一起吃,还能吃出好味道。
如果家里人爱吃包子,或者饺子,羊肉配着胡萝卜,牛肉配着大葱或洋葱,就可以调出香喷喷的馅料。有些食物,会有一些相克的特点,比如老人常说,豆腐和蜂蜜不能一起吃,喝白酒的时候不能吃柿子,所以,食物之间的搭配还是需要一些生活常识的,不过,牛肉和大葱能一起吃吗,答案是肯定的。
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