吃葡萄上火吗,快来看看
酸酸甜甜的葡萄,是我们常吃的水果之一,它不但卖相好,而且口感也十分诱人,可是好多喜欢吃葡萄的人都会问,上火了能不能吃葡萄?吃葡萄的禁忌又有什么?葡萄除了直接吃,还能怎么吃呢?下面的文章就来详细的回答一下这些问题,想了解的小伙伴来看看吧~
葡萄上火的时候是可以吃的,但吃葡萄有以下禁忌:
1、吃完葡萄不能立刻喝水 ,否则,不到一刻钟就会腹泻。
2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶
3、不宜过量,由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。
4、孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量.在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜。
一、自制葡萄酒
1、用料
葡萄20斤、酵母粉3克、白糖3斤
2、做法
自制葡萄酒的做法首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%,我用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤白糖,发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间,待发酵液无明显气泡即为发酵结束,用纱布过滤酒液,过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清,注意瓶盖不要拧紧,存放1、2周后,瓶底有酒泥沉淀,用虹吸管分离上清液,装入其他容器,尽量装满容器,拧紧瓶盖,此时的美酒佳酿就做成啦
二、冰冻葡萄
1、用料
葡萄1500克、面粉50克、调料水适量
2、做法
新鲜葡萄3斤,在洗葡萄的时候,加入几勺面粉,然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动,洗干净后的葡萄,将葡萄粒揪下来,放入保鲜盒中,入冰箱冷冻3个小时以上,即可食用
三、葡萄果酱
1、用料
葡萄450克、麦芽糖150克、白砂糖80克、水150毫升
2、做法
将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置于碗中备用,将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色,取出葡萄皮,将挤压出汁液,葡萄果肉放入锅中,将汁液倒入大火煮开,转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木勺不停地搅拌,麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄上火时可以吃,但因为性寒,所以并不建议多吃,所以喜欢吃葡萄的小伙伴,如果一次不能吃那么多葡萄,又怕放坏了怎么办呢?试试我以上推荐的这几种方法,实用又好吃,让你吃葡萄的方法丰富起来,而且葡萄果酱还可以冲水喝,或是作烘焙用,都是非常好的哦~
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