鲮鱼怎么吃,简单几个做法,推荐给新手们
一说起鲮鱼,大家伙最先会想到什么呢,一种鱼类?小编最先想到是一道菜----鲮鱼麦菜,都不会感到陌生吧,这可能是作为一名吃货的正常脑回路,总是先把吃的放在最前面来思考!鲮鱼,除了这道菜之外还有其他什么做法吗?你知道哪些营养美味的鲮鱼吃法呢?
鲮鱼怎么吃营养又美味
一、豆豉鲮鱼油麦菜
材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头半盒,葱,姜,蒜,鸡精少许
做法:
1.将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
2.锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。
3.锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
二、豆豉鲮鱼炒苦瓜
材料:苦瓜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜,盐,糖
做法:
1.豆豉鲮鱼罐头打开
2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用
3.大蒜两颗拍散切碎
4.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开
5.挖干净中间的瓤
6.切成厚薄适中的片
7.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟
8.腌出的水分倒掉不要
9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用
10.油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉
11.爆出香味后加苦瓜同炒
12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可
三、生炒鲮鱼球
材料:鲮鱼肉180克,芥兰250克。配料蒜蓉5克,葱段8克,胡萝卜片5克,细葱花5克。调料盐5克,味精6克,水淀粉8克,胡椒粉1克,蚝油10克,砂糖5克,色拉油1000克。
做法:
1.将鲮鱼肉剁碎打成泥,放盐2克、味精2克、细葱花拌匀,然后团成每个重约10克的球,芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。
2.锅上火放油烧至六成热,将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟,用盆盛起。
3.锅留底油烧至七成热,下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香,再下入主料,放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘,用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。
四、鲮鱼有什么营养价值
1.鲮鱼含丰富的蛋白质,其中必需氨基酸含量较高,经常食用有助于强身健体。
2.鯪鱼的维生素A、钙、硒等营养元素含量丰富,对促进生长发育、保护视力、提高机体免疫力都有一定的帮助。
3.鱼油含不饱和脂肪酸,能预防动脉硬化和血栓形成、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆、改善视力、防治老花眼。
鲮鱼怎么吃这个话题是没有标准答案的,因为每个人都有自己喜欢的口味及做法,但是我们关注的只有一点,无论你怎么做只要味道好,那大家就都喜欢。鲮鱼是鱼类,所以脂肪含量很少,但蛋白质丰富,如果担心吃猪肉长胖的朋友不要错过哈,鱼肉可以多吃哦!这里介绍的做法,挑一个自己喜欢的,试试吧!
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