有关于竹蛏的营养价值,你都了解了吗?
竹蛏是什么?蛏子王又是什么?可能很多人很好奇,这种东西还可以食用吗?其实竹蛏是一种软壳动物,是可以食用的,味道非常好吃哦!今天我就给大家详细介绍有关于竹蛏的小知识,让大家充分了解竹蛏的营养价值和功效,以及什么样的人群可以食用。
一、竹蛏的营养价值
竹蛏是属于一种味甘咸、性寒的食物,而且是可以帮助我们入心、肝、肾的,这样就可以有非常强的补阴,清热功效,同时还可以发挥出除烦,解酒毒等多种的功效,这样对我们缓解产后虚损,湿热水肿,痢疾等多种问题,都是有一定好处的。
竹蛏是富含碘和硒元素的一种食物,而且竹蛏对于甲状腺功能亢进的患者、孕妇、老年人来说,都是非常好的一种保健食品了,在竹蛏中是含有大量的锌和锰存在的,所以说大家常食竹蛏就可以有益于我们的大脑健康,是可以帮助起到营养补充的功效,所以吃竹蛏就可以有非常好的健脑益智功效。
同时大家吃竹蛏还可以发现,在竹蛏中是含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素存在的,这样对我们人体健康有意义,是大家不能错过的美味食物。
二、竹蛏怎么做好吃
想要吃到美味的竹蛏,首先我们要将竹蛏洗净,然后放入到盐水中去浸泡上两个小时,这样才可以让竹蛏把泥沙洗净。然后我们再选择在锅中加入一些清水,然后我们要放些姜片、料酒,然后就可以投入焯水了,等到竹蛏开口立刻捞出。这时候我们要把香葱洗净,切寸段之后,再把姜也同样切片。把锅置火上,把油烧热之后就可以爆香葱段、姜片,然后及时的倒入其中竹蛏,快速的进行翻炒。最后我们调入盐进行翻炒,均匀就可以了。
三、竹蛏的宜忌人群
对竹蛏来说,因为竹蛏是很适合给湿热体质和阴虚体质的人群吃的,这样对我们健康是非常有好处的,同时大家吃竹蛏还可以有烦热口渴、盗汗等多种的症状产生,这时候我们就可以迟来帮助我们缓解不适的,而且实际上竹蛏主要的功效就是能帮助我们清热解毒、补虚。但是对于阳虚体质的人群来说,竹蛏是应该避免去吃的,否则是会引起不适情况,威胁我们健康的。
大家看完科普之后,是不是想迫不及待做上一份爆炒竹蛏呢?可是在烹饪竹蛏之前,大家一定要认真做好清理工作,用清水将竹蛏养上一段时间,等竹蛏排除体能的泥沙,然后再用自来水反复重洗几次,就可以了。还可以在清水里加入几滴香油,这样出来的竹蛏就很干净了。
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