海草营养价值你了解多少
海草具有非常丰富的营养价值,是我们日常生活中非常重要的一样食物,食用海草具有很多好处,海草内具有非常多的碘和钙,可以补充人体所缺乏的钙和碘,同时促进人体更好的吸收和消化。海草可以做成各种美食,非常适合儿童和老年人的食用。
一、食材简介
海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物, 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸,寒。功效软坚化痰,利水泄热。用于瘿瘤结核,疝瘕,水肿,脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。
二、海草营养价值
1、含有十几种人体必需的氨基酸。
2、富含维生素A、B、C等维生素。
3、富含钙、锌、硒等矿物质。
4、海草中的含碘量要远远高于海带。
5、海草的营养价值较高,但热量却很低,适合肥胖人群食用,不仅能均衡营养,还有助于减肥。
6、儿童经常多吃海草,有利于调节身体肠道平衡,促进骨骼和智力的发育
三、海草食用功效
1、减肥:海草的营养价值较高,但热量却很低,适合肥胖人群食用,不仅能均衡营养,还有助于减肥。
2、促进发育:儿童经常多吃海草,有利于调节身体肠道平衡,促进骨骼和智力的发育。
3、补碘:海草的含碘量很高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料,人长期缺碘会出现甲状腺肿大,常吃海带能防治此病。
4、预防少白头:常吃海草有助于预防少白头的发生。
5、其他功效:中医认为,海草性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效,所以常吃海草对身体健康很有利。
四、适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群脾胃虚寒者慎食。
五、孕妇可以吃海草吗
孕妇最好不要吃海草,因为在海草中,没有孕妇所需要的各种营养物质,而且在一定的情况下还会对孕妇的身体产生不好的影响,所以孕妇在吃海草的时候要非常的谨慎,在怀孕的期间,孕妇在食物的选择上应该是非常谨慎的,而且应该选择的是非常有营养的食物,而海草中有非常少的营养才是孕妇所需要的,可以孕妇在吃海草的时候应该非常的谨慎,有必要的时候,有必要去医院进行治疗。
海草营养价值极高,非常适合人类食用,尤其是儿童和老人,因为海草富含多种氨基酸和矿物质,同时又容易消化和吸收,所以海草是补钙的好食物。海草不仅营养丰富,而且价格适中,大家可以尝试一下,在炎炎夏日,来一盘凉拌海草,又解暑还能补充营养,一举两得。
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