什么人不能吃茼蒿
大家喜欢吃茼蒿吗,知道什么人不能吃茼蒿吗,看看这篇文章是怎么介绍茼蒿这款美食的,茼蒿的营养比较丰富,口感比较好,所以多吃茼蒿对于身体比较好,同时,茼蒿可以和很多食物搭配起来吃,做成荤菜或者素菜都是不错的选择哟。
一、什么人不能吃茼蒿
茼蒿(学名:Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
1.清炒茼蒿菜
材料
茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2.茼蒿炒鸡蛋
材料
茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。
3.凉拌茼蒿
材料
茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4.茼蒿炖带鱼
材料
带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。
食用禁忌
宜忌《得配本草》:"泄泻者禁用。"出的是,野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。
知道了什么人不能吃茼蒿以后,大家是不是喜欢上了茼蒿这款美食呢,文章介绍了清炒茼蒿菜,茼蒿炒鸡蛋,凉拌茼蒿,茼蒿炖带鱼几款美食,大家看看有没有自己喜欢吃的美食,文章最后还介绍了吃茼蒿的禁忌,真的是不错的文章哟。
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