劳累了一周,这款甲鱼人参汤助你恢复元气
大家都知道甲鱼和和人参都是进补的食材,甲鱼含丰富的蛋白质,人参更是有抗肿瘤的作用,两者煲汤特别适合老年人及需要进补的人群,周末放松时间,为自己及家人炖一碗热乎乎的食补汤,应该比任何事情都有意义吧!今天教给大家甲鱼人参的做法以及禁忌人群!
劳累了一周,这款甲鱼人参汤助你恢复元气
一、甲鱼人参的功效
1、人参:抗肿瘤作用。人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。人参的功效及适合人群,记得中华人参网上介绍的很全面。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。体质虚弱、气短喘促,肢体不温,久病虚弱,神经衰弱,失眠多梦,食欲不佳,腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等宜选用生晒参、鲜参。鲜参和生晒参药性平和,适宜大部分人群养生保健。
2、甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力 [1] 的滋补佳品。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益
甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
二、甲鱼人参的禁忌人群
【禁忌】甲鱼中含有丰富蛋白质,故重症肝炎患者忌食,会导致肝性昏迷。
【食法】食肉饮汤,每日一次,顿服连用数日。
三、甲鱼人参汤的做法
主料
甲鱼一条,鸡腿两个,人参一根
人参甲鱼汤
辅料
干香菇:四个, 葱:适量,姜:适量,枸杞:20克,盐:适量,白胡椒:适量, 香菜:适量
做法步骤
1、菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用
2、将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发
3、锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时
4、 起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀(可不加)
这款大补的甲鱼人参汤都学会了吗?是不是超级简单!我们在平凡日子中寻找乐趣,应该是每个成年人都需要做的功课,这些虽然简单,但是也需要心思及时间去做,成年人的世界已经这么辛苦,为什么不好好对待自己的胃呢?我想这也是食物赐予生命的意义,保持能量去做更多的事情!
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