唐山美食推荐
说道唐山这座城市大家一定都陌生吧,这里曾经发生过一次震惊全国的大地震,唐山大地震,后来被改名为同名电影。唐山市河北省一座历史悠久的城市,这里素有北方瓷都的雅称。除此之外,唐山还是中国评剧的发源地。除了丰富的文化,唐山还有很多好吃又特色的美食,今天就来一次唐山美食推荐。
唐山美食推荐
要说唐山美食,首先要说的一定是有名的唐山麻花了。唐山麻糖产品色泽淡黄,形似花朵,薄似蝉翼,香甜可口,松软酥脆,营养丰富,多次获得省部国家级各种奖项。唐山麻糖以“新新麻糖”为众人所知,“新新麻糖”这个老字号已有百余年的历史。另有丰润“广盛号”麻糖,最早记载为明朝万历四年,产于唐山丰润区七树庄,经过历代相传,“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
一、棋子烧饼
唐山棋子烧饼棋子烧饼是唐山市的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,表面有芝麻,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
二、万里香烧鸡
唐山“万里香”烧鸡万里香烧鸡创始于1944年,是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础,采纳了全国“十大”名鸡之特点,取其之优,经多次调整配料,改进工艺,终于研制成功即不同于原万里香传统风味,又不同于全国“十大”名鸡之风味,其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”,迄今已有几十年的历史,以其独特的传统风味而驰名。在保持传统风味的基础上,博采众家之长,经几十次反复试验,创出了独具风味的万里香烧鸡。
三、吊桥缸炉烧饼
乐亭缸炉烧饼乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史。其起源据考证始于清光绪年间,有一位叫“石老化”的面点师傅,在乐亭北关开了个面食发货铺,同时也经营吊炉烧饼、包子等,当时为了更好地利用做肉包子的下脚料、肥肉和白菜帮儿,制馅做烧饼,放在吊炉里烤制,由于物美价廉十分畅销,之后他又几次改进,增添肉馅,添加大葱和各种调料,加工细作“缸炉烧饼。二十世纪三、四十年代“缸炉烧饼”以乐亭东街左家烧饼铺最佳,因那称吊桥,所以又称“吊桥烧饼”。
关于唐山美食推荐,是在是太难了,因为唐山物产丰饶,特色小吃不仅种类繁多,而且各个都是值得一吃的美味,像蜂蜜麻糖,色泽光亮,清脆香甜,花生酥糖营养丰富,拥有悠久历史,棋子烧饼肉馅鲜香,迁西板栗回味无穷,说着说着马上都要忍不住流口水啦。
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