麻团是什么地方小吃
麻团又被人们称为煎堆,外表金黄,布满了白芝麻粒。麻团口感焦脆,咬一口下去,香糯油甜。因为麻团里面包裹的馅料不相同,所以有很多种的口味,不过你知道麻团是什么地方小吃吗?
一、麻团是什么地方小吃
麻团软糯味甜,是一种历史悠远的古老传统特色油炸小吃,深受广大人民的喜爱,因此它流行于中国各地,也有着不同的叫法。比如在北方地区被人们叫做麻团,四川地区人们称它为麻园,福建地区叫做炸枣,海南地区叫做珍袋,广西地区又称油堆。麻团是用糯米粉团经过油炸后,粘满芝麻做成的,有些地区的麻团是有馅的,比如可以包豆沙、麻茸等,也有些麻团是没有馅的,口味各俱特色。
二、麻团的由来
在古代时期,客家人们生活贫穷,没有钱招待上门的访客,只好将剩下的饭捣匀实,再加入一些花生粉和糖粉,然后揉搓成团子的形状,这便就是早期的麻团。客家人做的麻团味道是最正宗的,口感是最传统的,滑弹香糯,一般的麻团吃上去只是软软的,比不上客家人做的Q弹。客家人做的牛汶水也是很有特色的,用老姜和红糖熬制成汤汁,再加入麻团,十分美味。
三、麻团的美好寓意
麻团流传于中国的各地区,其对于国人来说也有着美好特殊的寓意。在南方地区,有着“煎堆辘辘,金银满屋”的说法,麻团象征了财源广进,人们经常在过年过节的时候吃。还有一种石榴花煎堆,因为形状像石榴,象征了多子多福。在广东、香港澳门等地区的人们经常在过年时,带上一些去亲戚家串门贺年。
麻团的历史悠久,寓意美好,看上去金黄圆滚,吃起来软糯香甜,是各地区随处可见的传统小吃,里面包裹的馅料各式各样,富含的营养也不尽相同,但是麻团毕竟是油炸食品,含糖量高,偶尔吃两次就好,不要贪吃哦!
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