姜汁怎么做好吃又营养呢
说到姜这种食材可以说很多朋友们都熟悉的不能再熟悉了,因为姜几乎是家家户户厨房中必备的调味料之一,姜不仅可以做调味料,而且也可以直接做菜吃,对杀菌消毒有很好的作用,那么,姜汁怎么做好吃又营养呢?不妨我们一起去看看其中原因。
一、姜汁怎么做好吃又营养
1、姜汁撞奶
材料:牛奶、白糖、姜1块。
做法:首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁,两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。牛奶加糖(糖随口味而加,但也不能太少,也是个影响成败的关键)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,等待牛奶稍微冷却,大约70到80度左右,把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中,盖上盖子,五分钟左右后,揭开盖子,你会发觉,牛奶凝固了起来,这个时候洒点可可粉或咖啡粉,卖像上会更好,我起初想加咖啡粉,结果发现没了,就不加了。
2、日式姜汁烧肉
做法:除了肉跟小黄瓜外,其他的材料放入盆中,搅拌至糖,玉米粉融化。放入梅花肉片,放至冰箱醃1小时。将肉片放入锅中,用中火炒约2到3分钟。熟了就可以盛盘。小黄瓜洗净后,切小段,用1小匙的塩,醃约5分钟,用冷开水冲一下即可。盛盘后,撒上熟芝麻即可。
二、生姜的保存方法有哪些
1、干燥处保存
生姜可以放在比较干燥的地方,最好是通风的地方,如果生姜比较多的话,可以在生姜上面盖一层干稻草,这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好,直接放在窗台通风的地方就可以了。还可以用一个坛子,装一些干净的沙子,然后将生姜埋在里面,吃的时候拿一块就可以了。
2、袋装法
把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内,在11℃到14℃的环境下存放。
3、罐装法
把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,用起来也很方便。
4、酒泡法
如果把姜皮去掉,放一点白酒或黄酒密封起来,也同样能起到长时间保存的效果。
5、沙湿法
选择无外皮损伤,茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土),可久藏不坏,也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。
对于想做姜汁的朋友们来说,相信在看完以上的介绍之后,一定不难知道姜汁怎么做好吃又营养呢吧,建议大家可以按照以上的介绍自己动手来尝试做做,相信一定会有收获的哦,毕竟姜汁的功效作用可以说十分多了,大家常喝的话对身体也有好处。
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