海带结的做法大全里比较有营养的吃法
海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量较高,蛋白质和脂肪较低,因为海带含有较高的钙,所以可以预防人体缺钙,海带还可以清热化痰、软坚散结、利水治瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气。海带价格适中,家家都可以吃到海带,而且海带有很多做法,既好吃又不失其美感!
海带结的做法大全里比较有营养的吃法
海带的蛋白质和脂肪含量比较低,碳水化合物含量很高。海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高,甚至高出菠菜油菜的几十倍以上,海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
在市面或超市买回来的海带结也分好多种,有些海带结是含有很多沙土之类的残留物,所以必须要用纯净水彻底清洗干净;排骨同样的清洗干净,用器皿盛好待用。
炖锅中倒入适量的温开水,不要放油,再倒入排骨,放一颗八角在里面用中火炖3分钟后捞起,待用
然后在炒锅中倒入适量的香油,倒入洗好的海带结和排骨用中火抄1分钟,再倒适量的盐、醋、生抽抄1分钟后倒入鸡精和蒜末抄1分钟,加适量的水煮5分钟就可捞起食用了
一、海带结萝卜排骨汤
冬季吃些萝卜是很有好处的,不是有句“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语吗。这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。
材料
排骨,海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
做法
1、海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块。
2、排骨洗净,用开水汆一下捞出。
3、沙锅内放水,水开后放排骨、姜片、料酒,再大火烧开后转小火炖1小时左右。
4、再将海带结和白萝卜放入,大火煮开后转小火炖30分钟。
5、最后加适量盐调味即可。
二、海带结甜泡菜
材料
海带结1/2斤,盐1/3大匙,红砂糖1/2杯,麦芽糖1/4杯,香油2大匙,水1杯,米酒1大匙
做法
(1)将海带结洗净用水浸泡约2小时,再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶,再将海带结加入,以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可,取出放凉后置于冰箱冷藏,冰凉后即可食用,冷藏约可保存1个月。
想必大家了解了很多关于海带结的做法大全如何吃更有营养,在这里再提醒大家一点,有特殊人群慎吃海带,(一些患有甲状腺疾病特别是患有甲亢的患者不要吃海带)还有就是海带不易长时间浸泡,如果海带泡水太久会变得很糙,容易折断的话,说明已经变质,是不能再食用的。
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