阿胶糕过期了还能吃吗
众所周知,阿胶糕是由阿胶经黄酒浸泡以后,再加入芝麻,核桃,冰糖等一起炒至冷却制成,其具有美容养颜等得作用,但是阿胶本身具有药用功效,所以即使有营养也不能多食用或者乱服用,一般会要求每日少吃一点。那么,如果阿胶糕过期了还能吃吗?
一、阿胶糕过期了还能吃吗
不建议食用。建议刚买来的阿胶放一放再吃,比较不容易上火。因为阿胶是经过熬制而成的,新做出来的阿胶有“火毒”,存放一段时间以后,阿胶与空气接触之后,会自然把火性去掉,一般建议新鲜阿胶放两年后再吃。
最好食用保质期内的阿胶,另外,阿胶保存的时候除放置在阴凉干燥处之外,胶糕中含有丰富的水分及糖类物质,在一定的温度条件下很容易滋生细菌而发霉变质,而过期的阿胶糕中很可能已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物,人体食用后很可能会对身体健康造成不利影响,引起各种不适反应,因此建议过期了的阿胶糕最好不要再食用。
食用时要注意观察胶块有没有粘连和变质,如果出现发霉或者异味,应立即停止食用。阿胶不适合放冰箱。阿胶只要没有开封,就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片,应尽快在保质期内吃掉。
二、吃了过期阿胶糕的后果
如果仅食用了少量过期的阿胶糕或者自身肠胃功能较好的话,可能并不会出现明显的不适,那么也不用太过于担心,多严密观察自身状况即可。 如果食用了较多的过期阿胶糕或者自身肠胃功能比较弱的话,很可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头晕、胸闷等胃肠道反应。若是出现以上不适反应,建议立即前往医院就诊,在医生的指导下行对症治疗,以免引发严重后果。
三、阿胶糕保质期一般多久
购买的阿胶糕 如果是购买的包装阿胶糕,根据厂家及制作方式的不同,其保质时间也各不相同,一般多在12-18个月左右,当然,具体时间还是以包装上标注的为主。 自制的阿胶糕 自制的阿胶糕保存时间根据其保存方式而定,如果是将其直接置于阴凉通风处保存的话,一般只能保存1个月左右,如果室温较高的话,保存时间可能更短;而如果是将其置于冰箱保存的话,一般保质期大约在三个月到半年,甚至更久。
阿胶糕过期了还能吃吗?对于一般食物来说,如果过期了基本上就会面临变质,都是不能食用的,过期变质食品本身就会产生霉菌等多种细菌,吃了以后对人体诱发癌症或其他疾病,刚刚过保质期的阿胶糕,有的可能还没有变质,这种情况还是可以食用的,但要仔细观察,一旦味道气味或者是口感不对的时候就要马上停止食用,以免中毒或吃坏了身体。
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