黍米怎么读,什么是黍米
大家知道黍米是什么东西吗?别看这个名字大家看着不熟悉,但是看到它时,大家一定会认识的。因为黍米的外观与小米非常的相似,只是颜色更黄而且个头也大一些。那么这种黍米的功效和作用又有哪些呢?想知道的朋友就看看小编的介绍吧。
一、黍米怎么读
黍米 [ shǔ mǐ ]黍子碾成的米。
北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》:“﹝粟米酒﹞贫薄之家,所宜用之。黍米贵而难得故也。”《新唐书·五行志一》:“细如丝髮,大如黍米。”《东周列国志》第六回:“﹝ 周桓王 ﹞使人以黍米十车遗之曰:‘聊以为备荒之资。’” 清 郝懿行 《证俗文》卷一:“煮黍米为粥和生大麦芽搅漉取汁煎之,濡者为餹稀,乾者为餹条。”
指糯米。《太平御览》卷八五一引 晋 周处 《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,於五月五日及夏至啖之,一名糉,一名角黍。”
二、黍米是什么
黍米也叫黄米,是一种黍科植物的果实,是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似,但是这种米的粘性却比小米大的多,主要出产于中国的山西省附近,是当地人制作年糕的重要材料。
三、黍料的功效和作用
1.黍米有补充营养的功效
黍米是一种营养成分丰富的特色食材,这种食材中的热量高达三百五十大卡,人们食用后能快速补充能量。另外黍米中的维生素与膳食纤维的含量也很多,是时这种黍米中还有多种氨基酸,正是因为这些物质存在,黍米成了为人们提供营养供给的主要食材。
2.黍米有减肥的功效
黍米中虽然含有大量的脂肪,但是这些脂肪在膳食纤维的作用下,根本不会在身体中形成沉积,另外,这种黍米中还有大含的不饱合脂肪酸,它们能把人体中残留的多余脂肪分解掉,让它们转变成废物排出体外,因此常吃黍米有减肥的作用。
今天带大家认识到了黍米怎么读?黍米又是一种什么东西,现在了解了吧。黍米作为五谷杂粮当中的一种,肯定与我们的健康饮食息息相关的。既然黍米这么好,那肯定希望小伙伴们能多吃一些黍米,多吃一些五谷杂粮,这样我们的身体才会健康。
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