味精对胎儿的危害
大家对味精一定是再熟悉不过了吧。他是我们平时饮食中必不可少的一种调味品,也深受着人们的喜爱,但是也众所周知,味精吃的太多对我们的身体有很大的伤害,特别是怀孕期间的时候,那么,今天小编就给大家讲解一下味精对胎儿的危害。
味精对胎儿的危害
1、容易引发高血压
味精中含有谷氨酸钠,如果摄入过多,是有可能导致高血压的。而孕妇又是高血压的高危人群,一旦患上就很难降下来,并且不利于生产。
2、影响到人体对矿物质的吸收
当摄入味精过多时,人体内的谷氨酸钠含量也会持续高居不下,这样就会影响到人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收。要知道孕妈妈一旦缺钙或者缺锌,是会影响到胎儿身体和智力发育的。
3、高温下易生成致癌物质
有研究证明,味精在经过高温烹饪时,会产生焦谷氨酸钠,具有致癌的危险,对人体无益。
4、其他可能的危害
过量使用味精还有可能导致:视网膜受损进而引发视力下降;抑制神经功能进而影响儿童发育等。
孕妇能不能吃味精
在这里,我们更建议孕妇和哺乳期的女性不要食用味精。孕妇吃味精过多可能会出现高血压、宝宝缺锌等情况,影响到自身和胎儿的健康。
虽然说关于味精的危害还没有完全的定论,也有专家表示只要食用方法得当,少量食用不会产生危害。但是,对于孕妇而言,胎儿的健康比什么都要重要,在饮食上还是建议清淡为主。
也就是说,孕妇可以少量食用味精,但最好是不要吃。
孕妇吃味精注意事项
孕妈妈在怀孕期间可能会食欲不佳,这时候在菜肴中放入少量的味精是可以起到增进食欲作用的。但是由于味精对孕妈妈的身体有一定的影响,因此在给孕妈妈菜肴中加入味精时,我们需要注意下面几点:
1、要在菜肴快出锅时加入。因为味精在高温烹饪下会产生焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。所以建议在快出锅的时候,而非高温烹调之时。
2、不宜在含有碱性的原料中使用味精。味精遇碱会生成谷氨酸二钠,产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。
3、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋、醋溜等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味。
4、注意咸淡程度。食盐与味精的比例在3:1或4:1范围内是最好的,如果太咸,味精就可能吃不出鲜味,
5、如果是做凉拌菜,最好先将味精放入85度以上的热水中溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度,味精难以分解。
6、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
看了小编的介绍,是不是恍然大悟呢,味精调味再香,我们也需要适当食用才可以,不只是台中的宝宝,就连大人也是一样的,不可以吃过多的味精,否则对我们的身体将造成很大的影响喔。好了,关于味精对胎儿的危害就为大家说到这里。
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