拉条子有什么特殊意思,拉条子的美食有哪些
众所周知,中国新疆是人美、地方美、美食多的地方,新疆的美食有大盘鸡、羊肉串、馕等,这些新疆美食大家都应该听过,那么拉条子大家知道是新疆什么美食吗?下面我来给大家介绍拉条子有什么特殊意思?
一、拉条子有什么特殊意思
拉条子是菜的名字,也是新疆拌面的地方俗称,这是新疆当地人们比较常吃的面食,一般都是回族的人开的饭店。
拉条子是别放白面条、羊肉、牛肉、蔬菜等食材做出的美食,新疆的牛肉、羊肉是当地的特色,当地的肉牛羊肉真的百吃不厌,口感劲道,一点也没有膻味,非常适合小孩、老人吃的肉。
说完了肉,新疆拉条子里的蔬菜也不得了,蔬菜的种类繁多,有韭菜、芹菜、豆角等。
最后,说一下面条,做出的面条是否均匀、劲道、爽滑就能看出来该饭馆师傅的功底。一碗正宗新疆拉条子是喷香诱人,回味无穷的美食。
二、拉条子的美食有哪些
1.新疆炒拉条,使用羊肉、香菇、西红柿、豌豆、盐等材料做出的一碗香喷喷的碗面。
2.新疆拉条子拌面,要用羊肉、面粉、黄瓜、大蒜、西红柿等做出的美食,做法也很简单,简单的炒拉条也适合在家里做着吃。
3.新疆过油肉拌面,这是做拌面饭馆的招牌特色菜品,过油肉拌面最重要的就是里面的肉,口感饱满、肉汁四溢、软嫩爽口。
4.油醋拉条子,喜欢辣酸味的小伙伴可以选择吃这碗拉条子,用面、醋、辣椒油等草料做成的美食。
5.新疆芹菜拉条子,用面、芹菜、羊肉等做成的一碗热乎乎的拌面,吃起来爽口弹牙,劲道有味。
今天简单地讲了拉条子的具体意思,看了这篇文章,大家如果想吃拉条子,最好去新疆当地品尝正宗拉条子,很少地区的拉条子的牛肉、羊肉有新疆地区的肉大饱满。如果你十分想吃拉条子,也可以自己动手做,虽然没有饭馆做的正宗,但是自己也可以学会一款新疆菜,何乐而不为呢。
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