勾兑是什么意思,不同勾兑酒的特点有哪些
在生活中我们的父辈在喝酒时会说道“勾兑”,对于不怎么饮酒的人来说这个词显得有些陌生,那么究竟勾兑是什么意思呢?今天小编就和大家聊一聊什么是“勾兑”,揭开“勾兑”的神秘面纱。让大家对中国的酒文化有更加深入的了解。
一、勾兑是什么意思
“勾兑”是白酒酿造的一项重要的步骤,简单的来说就是将不同的酒及调味酒按照比例混合配制的过程。听上去似乎很容易,但其实勾兑真的是一门手艺,并不是说说那么简单。不同车间出的酒的味道也是不尽相同的,这也使之每种白酒都有其独特的味道。
二、不同勾兑酒的特点
1.五粮液
五粮液勾兑技术通过几十年的不断完善发展被业界誉为“勾兑双绝”,其调味酒属于特级酒,酒味醇厚,对基础酒固其本,辅其弱,扬其优形成其独特的味道。
2.茅台
茅台勾兑以调整白酒主要香型成分比例,不同特点酒不同比例勾兑在一起等方式使酒中分子排列组合,平衡烘托出主体香的风格。
以上是关于勾兑的具体意思以及不同勾兑酒的介绍,相信通过小编的介绍你一定对“勾兑是什么意思”及中国的酒文化有所了解。未来当我们聊到勾兑时,相信你一定会有自己独特的见解。
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