大年三十年吃什么饺子呢?
饺子可以说是最能代表中国特色的食物了,它是我国的传统饮食,很多国外对中国美食文化的认识都是先从饺子开始的,中国的饺子根据内陷的不同可以分为各种品种,同时饺子外形的不同名字叫法也有差异,那么大年三十年吃什么饺子呢?
大年三十年吃什么饺子呢
1.猪肉馅:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。
2.素菜馅:大白菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。
3.鱼肉馅:大草鱼或乌鱼1条约1000克,猪肥膘肉100克,韭菜300克,鸡蛋清2个,精盐15克,胡椒粉5克,料酒25克,味精15克,鸡精15克,香油25克,精炼油30克。
4.牛肉馅:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
5.韭菜虾仁馅:虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各150克,姜末适量,盐,味精,老抽,生抽,五香粉少量,花生油适量,香油少量。
6.番茄鸡蛋馅:鸡蛋300克,西红柿300克,调料:葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克。
7.冬笋香菇鸡蛋馅:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个。
8.香菜饺子馅:香菜250克,猪肉馅150克,生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
9.鱼肉韭黄馅:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
10.鸡肉冬笋馅:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
11.海鲜馅:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
大年三十年吃什么饺子呢?大年三十除夕夜的时候餐桌上不可减少的另一道美食就是饺子了,在这一天吃饺子也是有所寓意的,饺子代表着团圆与和睦,所以大家都会在这一天吃饺子,饺子根据不同地区的特色自然而然吃的饺子类型也会有差别。
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