熏过的羊肉怎么做好吃,快来看看怎么做的吧
在青青大草原上奔跑的羊儿3转眼间成为了人们盘中秀色可餐的美食。这篇文章就是来说关于羊肉的,小伙伴们都知道羊肉是非常好吃的,烹饪手法也是相当的多,手法不一样制作出来的羊肉的味道也就不一样。有蒸出来的,煮出来的,还有炖出来的等等。
熏过的羊肉怎么做好吃:
一、辣炒烟熏羊肉:
食材
主料烟熏羊肉400g 辅料油适量盐适量辣椒酱少许蚝油少许白酒少许
步骤
1、起油锅。六成热。
2、把羊肉倒进去。大火。翻炒。
3、放上一点点盐。不需要太多,这羊肉本身是咸的。
4、放上少许的白酒。去羊肉中的骚味。
5、弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。
6、弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后,装碗。
7、起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。
8、透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后,非常的下饭哦。
小贴士
羊肉在热锅里爆炒之后,建议蒸上十分钟。
二、熏羊肉烤小面包:
用料
面粉 糖
20克 鲜酵母 100克 熏羊肉
10公分 大葱 25克 芝士末
1/4茶匙糖 适量 黑胡椒粉
半汤匙 油 半茶匙盐
做法
1、将鲜酵母捏碎,加入少许温水(37度)融化。
2、将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入,徐徐加入剩余的温水(因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样,所以温水不能一下子全部倒入),拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、加入1汤匙油。
5、继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
6、熏羊肉、大葱切细丁。
7、炒锅放半汤匙油烧热后,先放大葱中火炒软。
8、加入熏羊肉拌匀,加少许黑胡椒粉和糖拌匀。
9、盛起放凉备用。
10、面团发酵成2倍大。
11、排气,揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
12、将面团分成10份,擀成圆形的面饼。(这时烤箱预热175度)。
13、放上炒好的馅料和芝士末。
14、将面皮对折包好馅料,封口,然后将封口折成小辫子。
15、打散蛋黄,均匀地刷在面包上,175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。
羊肉的补益和治疗作用都很有名气。将羊肉煮熟,吃肉喝汤,可以治疗男子五劳七伤等,并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;希望大家可以学习到制作方法。
熏过的羊肉怎么做好吃,已经将方法列举在上方了。有不会做的小伙伴可以参考一下上面所说的方法去烹饪。一定不会错的,美味也有营养。是制作熏羊肉的不二之选。当然如果有会制作的小伙伴也可以尝试这些新的烹饪方式。羊肉是非常有营养的食物。
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