益处多多的大骨头汤的做法大全
问:何以解百忧、健体魄、舒筋骨、助容颜?答:唯有大骨头汤。了解大骨头汤的人都知道,它的功效可是不是少数呢,不但可以帮助人体清理肠道、促进人体维生素等营养元素的吸收,而且还能增强体魄、补充人体所欲钙质,起到美容养颜、滋补气血的作用。
益处多多的大骨头汤的做法大全
一、排骨莲藕汤制作方法
(一)材料
1、原料:排骨或大骨头(力量从);藕2;生姜1片
2、调料:盐;鸡精(未加);
(二)做法
1、生姜去皮和切片。水备用;姜皮和排骨一起放入锅内加水,煮沸,持续三或四分钟做饭,排骨捞起沥干;
2、排骨、姜片煮水放入锅中,加入足够的水;
3、烧完后,用小火盖上1小时左右。
4、莲藕去皮,切滚刀块,撒少许盐,杀即用盐拌匀,腌10分钟左右。
5、将莲藕放入汤锅,继续炖1小时。
6、藕肉藕粉,加盐,熄火后煮10分钟,撒上葱花即可。
二、萝卜棒骨汤制作方法
(一)材料
1、原料:棒骨;白萝卜;洋葱;生姜片;
2、调料:盐;醋;
(二)做法
1、将骨头切好,洗净后放入冷水中煮沸,捞出并冲洗备用。把萝卜削皮,切滚刀。
2、炖水,加入生姜,骨棒,大火煮沸后,撇去漂浮泡沫,白醋几滴
3、将小火炖约2小时,加入白萝卜,再炖至萝卜煮熟烂,盐调味,撒上葱。
三、海带排骨汤制作方法
(一)材料
1、原料:排骨500g(大骨);1干海带;姜;八角(未公布);
2、调味料:水、盐、酒或米酒;
(二)做法
1、干海带用温水浸泡3-5小时。
2、泡完海带后,用盐擦洗表面光滑,清洗切割部分。
3、肋下的开水焯一下,取出浮沫等杂质;开水倒入砂锅排骨,加入足够的水炖;加姜碎星。
4、水煮开10分钟后,再加入海带;再加点醋。把中间火转20分钟。把小火放在骨头上,直到骨头变脆,然后加入盐和味道。
四、悉尼大骨汤制作方法
(一)材料
1、原料:猪大骨大1块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;
2、调味品:盐;葡萄酒;
(二)做法
1、猪骨洗净,剁小件,放入沸水中,加入少量酒,煮1分钟,撇去。
2、雪梨洗净去皮,切成小块。
3、胡萝卜切丝,姜洗净去皮压碎。
4、将砂锅煮适量,加入猪骨、梨、红枣、陈皮、姜,小火煮滚约1小时。
5、进食前先加盐调味。
这里的大骨头汤的做法大全还不是特别全的,当然你也可以做成猪豆苦瓜汤、老黄瓜豇豆猪肉汤、车前草金钱草煲猪等等。一般的人都是可以喝大骨头汤的,尤其是老年人和青少年儿童们最合适喝啦,但是如果是患有风热感冒的人就不建议喝。
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