杏子需要削皮吃吗,杏子怎么削皮
杏子,想必大家都知道吧。杏子在我们的日常生活中是一种非常常见的水果。果实硕大酸甜多汁,有桃子和青梅的香味,却没有青梅的涩感,非常的好吃。那么很多人就会有疑问啦,杏子需要削皮吃吗?杏子怎么削皮?接下来,就让我们一起来了解下吧。
一、杏子需要削皮吃吗
1.杏子没有要求要削皮,不削皮也可以吃的。不过,杏子和油桃很相似,果皮上有一层绒毛,很容易沾染一些污渍,并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性,直接食用时需要进行充分的清洗。虽说杏子的皮可以吃,但为了更洁净,很多时候大多数人选择直接削皮食用,看起来更干净卫生。
2.而且,杏子和其他水果不一样,杏皮的营养价值也并不是很高,杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁,这两种成分在果肉中含量很高,杏皮中相对较少,尤其是矿物质铁。所以,并没有太大必要吃杏皮。
二、杏子怎么削皮
1.生杏子:生的杏子绒毛比较多,并且果皮和果肉粘合紧密,这种杏子直接剥皮很有难度,建议用小水果刀削皮后再食用。
当然,没有熟透的杏子不建议直接生食。杏子中含有一定量的苦杏仁苷,尤其是生的杏子含量很高,这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。
2.成熟杏子:成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的,就像剥枇杷一样,很轻松就可以撕掉外皮,直接食用果肉。
听完了小编的介绍,想必你们对于杏子需要削皮吃吗?杏子怎么削皮?这些问题有了很深的了解吧。大家可以尝试着做一做杏子酱。熬成酱之后杏子的香味浓厚很多。味道也比直接吃好吃,用来兑苏打味道更是极好的。如果你们也喜欢吃杏子的话,不妨试试吧。
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