多春鱼怎么做好吃
多春鱼的做法有很多种,有些人爱吃煮的、有些人爱吃烤的、有些人还吃炒的等等。很多小伙伴都爱吃多春鱼,对于多春鱼怎么做好吃的方法就更加的关心了。好吃的多春鱼不仅仅要鱼本身新鲜,你对多春鱼的做法准备都需要细致耐心,才可以成功的做出美味的多春鱼。
多春鱼怎么做好吃
多春鱼原产于日本,因雌鱼肚中有很多鱼卵,因此得名“多春”。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用,特别是适合小孩食用,鱼肉中还含有大量的无机盐,是钙的良好来源。美味的多春鱼可以通过炸、烤来制作。
1、烤多春鱼
准备多春鱼450g、盐、料酒、黄豆酱、辣酱或其他喜欢的酱、柠檬等材料;
其次,多春鱼洗净(不必开膛否则鱼籽会漏出来)用盐和料酒稍微腌一会儿;在鱼身上涂抹适量的各种酱料;在烤架或者锡纸上抹少量油(多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度预热的烤箱中;烤箱上下火烤15分钟左右,中间取出翻面再刷点酱料,烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面。
烤多春鱼食材并不是很多,但是烤多春鱼前,需要对多春鱼进行腌制,这样制作出来的鱼,在肉质上,才会十分鲜美,吃的时候利于人体健康。
2、鱼露烤多春鱼
准备多春鱼500克,鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量等材料;
其次,将多春鱼洗净,加入鱼露、柠檬汁腌5分钟;把烤架刷一层食油,多春鱼排放烤架,移入烤炉用中火烤,翻面,刷上味汁,再烤至熟,呈金黄色,取出即好;用泰国鸡酱、鱼露,加冷开水调成鱼露甜酸汁,食时蘸用。
3、香酥多春鱼
准备多春鱼,红薯淀粉,盐,辣椒粉,花椒粉等材料;
其次,把多春鱼从头部把腮和肠子拉出来、冲洗干净、记住不要破开哦、不然满满地鱼仔就没有啦、用姜和盐腌制片刻、红薯淀粉50克用一个鸡蛋液化开备用;把多春鱼均匀的裹上淀粉蛋液、继续腌制10分钟;锅里加入菜籽油、油温7成热的时候下入裹好蛋液的多春鱼、中火炸到酥脆即可;炸好的多春鱼,撒上花椒粉,辣椒粉,和椒盐即可。
对于多春鱼怎么做好吃的回答,我仅用一个烤字就可以回答了。你欲想制作出美味的多春鱼,就掌握好烤鱼的技术吧。因为,多春鱼用于烤制是最美味鲜香的,烤制的多春鱼可以做到即使干烤也不失原有的鲜美。当你尝试过烤制的多春鱼以后,你一定能体会到流连忘返的感觉。
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